Norberto Roque es catedrático en áreas de gastronomía y alimentos y bebidas. Es consultor y coach en establecimientos de la industria restaurantera.

Norberto Roque tiene experiencia con más de 25 años en la industria restaurantera, hotelera y compañías navieras transnacionales.

Ha sido catedrático en áreas de preparación de alimentos en los últimos 12 años.

Su experiencia y conocimientos le han llevado a formar y desarrollar la capacidad intelectual, moral y humana de las personas mediante la docencia, la educación, la gastronomía y la alimentación.

Al día de hoy, continua gustoso de trabajar mediante metodologías prácticas y teóricas que acrecienten las competencias, las capacidades, habilidades y liderazgo de jóvenes en formación.