Barista e appassionato di caffetteria fin dal 2009 e docente di caffetteria dal 2015, prima all'Accademia di barman di Milano, poi presidente dell'Associazione Italiana Baristi (AIB) e infine docente presso la scuola di caffetteria Pberry di Milano.

Collabora con diverse aziende del settore quale esperto di caffè, ed in particolare modo della sua estrazione .

Appassionato di ricerche scientifiche, ha voluto portare questa passione nel mondo della caffetteria per poter distinguere quali tra le informazioni della tradizione sono realmente utili al miglioramento dell'estrazione della bevanda caffè.

Decide di pubblicare corsi on-line per dare la possibilità
ad una più ampia platea di formarsi nel modo corretto per quanto riguarda la professione del barista e in particolare del mondo della caffetteria.