خباز احترافي، مؤلف، معلم، واستشاري في تأسيس مشاريع المخابز  الاحترافية الصغيرة والمتوسطة. بعد أن ترك وظيفته السابقة كمدير في أحد شركات الصيرفة في الإمارات، اتجهت إلى عالم الخبز والمخابز، وتحديداً الخبز الريفي الاحترافي بالتخمير الطويل. بدأت من أول الطريق ؛سافرت وقرأت وشاهدت وتعلمت حرفة الخبز من أمهر الخبازين والمعلمين في أكثر من بلد، ثم تنقلت من مخبز إلى آخر لكسب الخبرة العملية، ومع الوقت صرت معلماً ثم استشاري في مجال المخبوزات الاحترافية

I'm an Artisan baker, Author , teacher, and a consultant in Starting Small and medium sized Artisan Bakeries. After leaving my corporate desk job , I headed to the world of bread and bakeries, specifically  Artisan, long fermented breads.

I began by following blogs , reading books, and learning the craft from some of the best Artisan bakeries around the world. I worked in many bakeries to hone my skills, and obtain a hands-on experience. With time, I've become a teacher , and later , a consultant in the field of Craft baking.