Hola, soy Sonia Zamora Martín, licenciada en Ciencias Ambientales y con un máster en Microbiología Aplicada a la Biotecnología Industrial.

Cuento con formación y experiencia tanto en el ámbito científico-técnico como en el entorno industrial alimentario, lo que me permite aportar una visión práctica y realista de los sistemas de gestión y la inocuidad alimentaria.

He trabajado como técnico de laboratorio en control de calidad del agua, realizando análisis microbiológicos y verificación de parámetros, y he participado en proyectos de investigación ambiental en Italia. Además, tengo experiencia directa en entornos de producción alimentaria, trabajando en líneas de elaboración y manipulación higiénica de alimentos en empresas del sector.

He completado recientemente un curso de ISO 9001, y actualmente me especializo en la comprensión y aplicación práctica de normas de gestión como ISO 22000:2018.

Mi enfoque como instructora es claro, estructurado y orientado a la práctica: no solo explico la norma, sino que te ayudo a entender cómo funciona, cómo se interconectan sus requisitos y cómo aplicarlos en situaciones reales.
Mi objetivo es que al finalizar mis cursos tengas una base sólida, útil y aplicable tanto a nivel profesional como académico.