2000年に日本で初めての子ども専門のお菓子教室をスタート。2007年お菓子教室＆食育コミュニティ「横浜ミサリングファクトリー」を設立。教えた生徒は3歳から90歳まで述べ15,000人を超える横浜の人気お菓子教室。

専門学校卒業後ベルギー・ブリュッセルに2年間在住。ヨーロッパの生活を体験。帰国後、製菓材料メーカー、製パン企画会社、化粧品メーカーでの商品企画の職を経て、代官山イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ弓田亨氏に師事。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの製菓技術とミサリングファクトリー独自のきれいに作るメソッドを組み合わせた「ていねいなお菓子作り」と「お菓子作りを通じたコミュニティ」が高い評価を受けている。

2015年 故・佐藤初女氏の横浜講演を主催したことをきっかけに、初女さんの「料理はその人の生き方」という考えに深く共感し、お菓子作りを通じて、日々の生活をていねいに生きることを伝えている。

2020年 生徒たちと一緒に経験し作り上げたノウハウをオンラインスクール「パーフェクトケーキシリーズ」で公開。基本のお菓子を電子レンジ不使用の作り方で紹介している。

＜著書＞
小さなパティシエのためのお菓子Book全3巻（教育画劇社）
「あこがれのチョコレートレシピ」
「とっておきのスイーツレシピ」
「和のおやつレシピ」

＜受賞歴他＞
2007年度神奈川県コミュニティビジネス創業実現モデル事業支援対象事業者

2007年度横浜市チャレンジコミュニティビジネス支援事業 助成対象プラン

2014年 横浜市有望ビジネスプラン認定事業

2016年かながわビジネスオーディションファイナリスト（入賞）

2016年 浜銀ビジネスウーマンアワード受賞ファイナリスト