Paulo Sebess

Paulo Sebess, nacido en 1979, en Rio de Janeiro, Brasil. Escritor del libro de Técnicas de Cervecería Artesanal (libro de habla hispana mas vendido de técnicas de cervecería en Amazon) y del libro de Técnicas de Panadería Artesanal (best seller de la Feria del libro de San Pablo, Brasil). Actualmente es socio gerente de la Escuela de Cocina Mausi Sebess, el instituto de gastronomía más premiado de toda latinoamérica.

- Diploma Cuisine et Gestion de la Ecole Paul Bocuse, (Lyon),

- Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing

- Diploma Culinary Institute of America,

- New York; trabajó en el restaurante Paul Bocuse (Lyon), y Louis XV, Mónaco, de Alain Ducasse

- Miembro del Equipo Nacional que compitió en la Copa del Mundo de Luxemburgo (2002).