Erick Lista nacio en Venezuela, el 26 de octubre de 1993 donde estudio y se especializo en el arte culinaria y especificamente el sushi. Trabajo como restaurante independiente haciendo pedidos adomicilio desde casa. En el 2018 se mudo a Uruguay, donde trabajo en multiples restaurantes de sushi prefeccionando sus habilidades y creando su propio estilo. Hoy goza de la dicha de tener su propio restaurante en Montevideo, desde donde ofrece sus comidas que deleitan el paladar y dicta sus cursos de sushi.