DRYandPEACE サカイ優佳子＆田平恵美 Yukako Sakai& Emi Tabira

Right now our courses are done only in Japanese.
We are working on remaking with English subtitles.
If you are interested in Japanese food, especially dehydrated food, please contact us at info@dryandpeace.com
When English version is released, we will let you know.

サカイ優佳子と田平恵美のユニット。
食品ロス削減、省エネ、もしものときの備えになる乾物を未来食と捉え、現代のライフスタイルにあった活用法を研究・発信している。

乾物活用に関する書籍総発行部数78,400部。NHKあさイチ、Eテレまる得マガジン、世界ふしぎ発見他、メディア出演多数。

近著に「乾物マジックレシピ」（山と溪谷社）。

乾物を家庭備蓄にとり入れるための乾物防災食講座、自家製乾物づくり講座、乾物マジックマスター講座などを各地で開催する他、オンライン講座も行い地方からの参加者も多い。

乾物カレーを食べることを、地球緑化に結びつける「乾物カレーの日」で第13回ロハスデザイン大賞受賞。