Cecilia de la Fuente, antropóloga especializada en sostenibilidad, agricultura urbana y nutrición, trabaja en diversos proyectos relacionados a estos temas. Fundadora de Cosmoplantitas, un emprendimiento dedicado a promover una alimentación saludable utilizando hierbas y hongos comestibles. Actualmente es miembro del programa de Educadores Comunitarios de Hongos auspiciado por la facultad de Agricultura y Ciencias de la Universidad Cornell en Nueva York.