Formado em Gastronomia pelo SENAC – Águas de São Pedro, 1 ano de experiência em Paris, onde atuou em diversos restaurantes e estudou francês e história da gastronomia pela Universidade Sorbonne. Em 2013 pós graduou-se em Administração de Empresas pela FGV - Campinas. Atualmente está se atualizando cursando a Pós-Graduação em Docência no Ensino Técnico e Superior pelo SENAC. Como docente atualmente incorpora o corpo docente de duas renomadas instituições de ensino. No SENAC Campinas, atua nos cursos relacionados a gestão de bares e restaurantes e eventos. Na Universidade de Jaguariúna, atua como docente nas competências de gestão de restaurantes e nas disciplinas práticas, como Cozinha Mediterrânea.

Especializou-se em consultoria para hotéis e restaurantes, onde em 2009 fundou a PhiX Cursos e Treinamentos. Desde então vem atuando na implantação de diversos estabelecimentos de pequeno, médio e grande porte. Sempre melhorando sua gestão, tanto administrativa, quanto operacional com foco na sustentabilidade e resultado. Possui também amplo trabalho a geração de conteúdo para Cursos de Gastronomia e mantém um blog – Gastronomia Profissional – alimentado diariamente por artigos e vídeo aulas sobre Gestão de Alimentos e Bebidas. Mantém também um canal no Youtube com o objetivo de fornecer conteúdo gratuito e de qualidade que ajudem a impulsionar o setor de A e B.