En el año 1984 comencé a practicar la agricultura cultivando productos hortícolas, cereales y forrajeras. Poco después me introduje en la agricultura ecológica y me inicié como viticultor, construí una bodega para elaborar mis propios vinos ecológicos, los primeros de la D.O. Ribera del Duero. Durante todos estos años he impartido cursos, conferencias y charlas en universidades, asociaciones y directamente a agricultores.