Sektörde 14 yıllık deneyimi ile çok sayıda mekana danışmanlık ve eğitmenlik gibi görevlerde bulunmuş yerel ürün kullanımının öncülerinden miksolojist Çağatay Ercan  Türkiye'nin bir çok şehrinde bar konseptleri kurmuş ve misafir barmen olarak bilgisini ve vizyonunu paylaşmıştır. 6 yıldan fazla süredir verdiği profesyonel müfredatı ile şimdi Udemy de profesyonel bar ve miksoloji eğitimi veriyor.