Tasca Padaria

A Tasca, uma micro padaria situada em São Paulo, capital, foi fundada em 2017 com o nome de Projeto Tasca.

Ela é a NOSSA PADARIA, sua e nossa, por isso, trouxemos esse conteúdo para você aprender como fazemos pão por aqui.

Nosso padeiro, Thiago Albuquerque, nasceu em Santos/SP, formou-se em Economia e, ao longo dos últimos anos, atuou no mercado financeiro.

Na infância, aprendeu com seu pai e sua avó o prazer pela gastronomia. A panificação veio de gosto e também pela origem portuguesa da família.

Já fez de tudo um pouco na cozinha, mas o que faz seu coração bater forte é o desejo por buscar sempre as melhores massas para os pães.

O trigo é uma marca que ele carrega na pele!