Master Brewer - Técnicas de Cervecería Artesanal
What you'll learn
- Elaboración de cerveza artesanal
- En equipos hogareños de 30 lts y equipos semi profesionales de 130 lts
- Se entrega manual completo para diseñar sus propias cervezas con cálculos y mas de 30 recetas
Requirements
- Ser un amante de la buena cerveza artesanal
Description
El curso de Cervecería Artesanal es el curso más completo para las personas que quieren iniciarse en el mundo de la elaboración de cerveza, hasta inclusive dedicarse a realizar producciones de cerveza a modo profesional aprendiendo todas las técnicas en detalle con videos explicativos paso a paso en un equipo pequeño de 30 lts a uno semi profesional de 130 lts.
Algunas de las técnicas que se verán a lo largo del curso son:
- Maceración de las maltas.
- Cocción de la cerveza.
- Enfriado.
- Macerado y preparación de la levadura.
- Madurado.
- Embotellado y embarrilado de cerveza.
- Armado de una chopera.
Who this course is for:
- Cualquier persona que desea introducirse en el mundo de la cervecería artesanal y que quiera probar estilos nuevos de cerveza.
- Jóvenes con ganas de realizar un micro emprendimiento.
- Expandir los conocimientos ya ganados en otros cursos de cervecería artesanal y mejorarlos con técnicas mas innovadoras y explicadas paso a paso.
Course content
- Preview00:36
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Instructor
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- 4.1 Instructor Rating
- 38 Reviews
- 105 Students
- 1 Course
Paulo Sebess, nacido en 1979, en Rio de Janeiro, Brasil. Escritor del libro de Técnicas de Cervecería Artesanal (libro de habla hispana mas vendido de técnicas de cervecería en Amazon) y del libro de Técnicas de Panadería Artesanal (best seller de la Feria del libro de San Pablo, Brasil). Actualmente es socio gerente de la Escuela de Cocina Mausi Sebess, el instituto de gastronomía más premiado de toda latinoamérica.
- Diploma Cuisine et Gestion de la Ecole Paul Bocuse, (Lyon),
- Gran Diploma Tang School of Culinary Arts, Beijing
- Diploma Culinary Institute of America,
- New York; trabajó en el restaurante Paul Bocuse (Lyon), y Louis XV, Mónaco, de Alain Ducasse
- Miembro del Equipo Nacional que compitió en la Copa del Mundo de Luxemburgo (2002).