簡単レシピでローリングストック

干し柿を使っていますが、スイーツ系ではありません。
鍋一つで作れるリゾットは、実はお手軽料理なのです。

使う乾物はわかめ。スペインのガリシア地方の郷土料理を、わかめを使ってアレンジしています。白ワインとともにどうぞ。

ひじきたっぷりのイタリア風卵焼きフリッタータ。オーブンを使っても、フライパン一つでも作れます。

ホタテ缶の旨みを生かし、いろいろな乾物と組み合わせることで、手軽にクリームスープが作れます。米粉の使い方も伝授！

ひじきをたっぷり混ぜ込んだハンバーグ。パン粉の代わりにつなぎとしておからパウダーを使っています。
ご飯にとてもあう料理です。

最近は市販もされるようになった干しにんじんを、ドレッシングで戻して作るサラダです。

加熱せずに使えるかぼちゃフレークで、お手軽かぼちゃサラダを作ります。

料理に展開しやすい、フリーズドライのひきわり納豆を、漬物の野沢菜と合わせて和えるだけのお手軽和風パスタです。ひきわり納豆は、溶き卵で短時間で戻しています。

備蓄しやすい鮭缶と切干し大根で、大根の甘味たっぷりのグラタンを作ります。

いろいろな乾物の旨みがいっぱい！炊飯器で作る簡単おこわです。

切干し大根は炒めものにしても美味しく食べられます。ザーサイとの相性もマル。ご飯にのせてどんぶりにすれば、これ一品でも満足。

春雨は、塩分が含まれないので、麺がわりにスープに入れて食べることができます。鯖缶の旨みと食べ応え×乾物の旨みで、満足の一品に。

加熱せずに使えるポテトフレークを、コンビーフと合わせてポテトケーキにしています。もしもの時は、焼かずに食べることもできてしまいます。

ドライフルーツが美しく映える、琥珀色の寒天スイーツです。

このコーズ全体の振り返りをします。
１２のレシピの組み合わせ提案をしています。

より深く広く学んでいただくために、米粉や乾物に関するUdemy講座のご案内、Udemy以外での講座やセミナー書籍などをご紹介しています。