Aprenda a fazer pão de fermentação natural
What you'll learn
- Você aprenderá, de uma forma simples e prática, como fazer seu 1° pão de fermentação natural.
Requirements
- Você não precisa saber cozinhar tampouco ter equipamentos profissionais para fazer o seu próprio pão de fermentação natural.
Description
Se você espera um curso cheio de conceitos, textos e slides, esse curso não é pra você.
Com uma didática simples e direta, você conseguirá fazer o seu 1° pão de fermentação natural em 7 passos práticos.
Aprenderá sobre a fermentação natural, as regrinhas e e tempos de cada etapa do processo de produção para que atinja o que se espera: um pão lindão e gostoso!
Além das vídeos aulas, terá o suporte por e-mail para qualquer dúvida e um material de apoio para consultar sempre que necessário. Durante o curso, daremos os "pulos do gato" para você se sair bem nessa aventura e, ao fim do curso, algumas dicas simples mas eficientes para você consumir melhor o seu pão.
Verá que com ingredientes simples (como farinha de trigo, sal e água) e utensílios que você tem em sua casa (como bowls, fogão e colher), conseguirá entrar, com o pé direito, no mundo da panificação. Você não vai querer sair dele, nunca mais.
Aprenderá com o padeiro Thiago Albuquerque, amante da panificação há anos, que transmitirá seu conhecimento junto aos valores de sua padaria. Com certeza, sairá o curso botando a mão na massa, literalmente!
Esperamos você em nossa cozinha. Bora?
Tasca Nossa Padaria
Who this course is for:
- Você que ama pão e quer se aventurar no universo da panificação.
Instructor
- 4.9 Instructor Rating
- 62 Reviews
- 200 Students
- 1 Course
A Tasca, uma micro padaria situada em São Paulo, capital, foi fundada em 2017 com o nome de Projeto Tasca.
Ela é a NOSSA PADARIA, sua e nossa, por isso, trouxemos esse conteúdo para você aprender como fazemos pão por aqui.
Nosso padeiro, Thiago Albuquerque, nasceu em Santos/SP, formou-se em Economia e, ao longo dos últimos anos, atuou no mercado financeiro.
Na infância, aprendeu com seu pai e sua avó o prazer pela gastronomia. A panificação veio de gosto e também pela origem portuguesa da família.
Já fez de tudo um pouco na cozinha, mas o que faz seu coração bater forte é o desejo por buscar sempre as melhores massas para os pães.
O trigo é uma marca que ele carrega na pele!