Udemy
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
Subscribe
Turn what you know into an opportunity and reach millions around the world.
Learn More
Your cart is empty.
Keep shopping
Napravi svoje prvo "craft" pivo
Rating: 4.8 out of 5(9 ratings)
80 students

Napravi svoje prvo "craft" pivo

Od želje do vlastitog piva na stolu! Uzdravlje! :)
Created bySilvio Papic
Last updated 10/2021
Croatian

What you'll learn

  • Koristiti terminologiju vezanu za proizvodnju piva u kućnim uvjetima
  • Samostalno odrediti količinu potrebnih sastojaka za pivo
  • Samostalno definirati parametre proizvodnog procesa piva u kućnim uvjetima
  • Primijeniti potrebne tehnike i sredstva za održavanje čistoće
  • Napraviti svoje prvo "craft" pivo

Course content

3 sections • 10 lectures • 1h 32m total length

  • Sastojci za pivo8:18

    Sve za pivo (što vam sve treba za početi kuhati svoje pivo-moj video):

    https://youtu.be/dP37Frg4bJI

    Slad:

    https://www.svezapivo.hr/index.php?page=category&cat=1#*

    Hmelj:

    https://www.svezapivo.hr/index.php?page=category&cat=2#*

    Kvasac:

    https://www.svezapivo.hr/index.php?page=category&cat=3#*

    Higijena:

    https://www.svezapivo.hr/index.php?page=category&cat=4#12


    Dijastetička snaga slada (sposobnost enzima da prerade škrob iz zrnja u fermentabilne šećere koje kvasac može pojesti):

    http://beersmith.com/blog/2010/01/04/diastatic-power-and-mashing-your-beer/

    SRM calculator (boja piva)

    https://www.brewersfriend.com/srm-calculator/

    IBU calculator (gorčina piva)

    https://www.brewersfriend.com/ibu-calculator/

    ABV calculator (količina alkohola u pivu)

    https://www.brewersfriend.com/abv-calculator/


    Vrste hmeljeva za jaka belgijska samostanska piva-Vi pronadite za svoj omiljeni stil:

    https://byo.com/resource/hops/?beer-style=belgian-strong-ale

    Željena gorčina za pojedine stilove piva (pronađite svoj omiljeni stil):

    https://www.brewersfriend.com/2017/05/07/beer-styles-ibu-chart-2017-update/

    Karakteristike pojedinih vrsta slada (ovisno što želite postići):

    https://cotubrewing.com/homebrewing/malt-profiles/

    Slad-"aroma kotač" Weyerman

    https://www.weyermann.de/eng/gelbe_seiten_en.asp?go=mr&umenue=yes&idmenue=37&sprache=2

    ili na web stranicama Weyerman (link ispod) downlodajte zip datoteku (dolje desno u kutu)  pod nazivom "Graphic files Malt Aroma Wheel® (zipped)"

    https://www.weyermann.de/eng/gelbe_Seiten_en.asp?snr=1&idkat=1013&umenue=yes&idmenue=37&sprache=2

    Kad odzipade datoteku bit će puno sličica s karakteristikama pojedinog slada...to sam ja koristio..

  • Provjera znanja 1
  • Određivanje količine sastojaka9:29

    Sve za pivo (što vam sve treba za početi kuhati svoje pivo-moj video):

    https://youtu.be/dP37Frg4bJI

    Slad:

    https://www.svezapivo.hr/index.php?page=category&cat=1#*

    Hmelj:

    https://www.svezapivo.hr/index.php?page=category&cat=2#*

    Kvasac:

    https://www.svezapivo.hr/index.php?page=category&cat=3#*

    Higijena:

    https://www.svezapivo.hr/index.php?page=category&cat=4#12


    Dijastetička snaga slada (sposobnost enzima da prerade škrob iz zrnja u fermentabilne šećere koje kvasac može pojesti):

    http://beersmith.com/blog/2010/01/04/diastatic-power-and-mashing-your-beer/

    SRM calculator (boja piva)

    https://www.brewersfriend.com/srm-calculator/

    IBU calculator (gorčina piva)

    https://www.brewersfriend.com/ibu-calculator/

    ABV calculator (količina alkohola u pivu)

    https://www.brewersfriend.com/abv-calculator/


    Vrste hmeljeva za jaka belgijska samostanska piva-Vi pronadite za svoj omiljeni stil:

    https://byo.com/resource/hops/?beer-style=belgian-strong-ale

    Željena gorčina za pojedine stilove piva (pronađite svoj omiljeni stil):

    https://www.brewersfriend.com/2017/05/07/beer-styles-ibu-chart-2017-update/

    Karakteristike pojedinih vrsta slada (ovisno što želite postići):

    https://cotubrewing.com/homebrewing/malt-profiles/

    Slad-"aroma kotač" Weyerman

    https://www.weyermann.de/eng/gelbe_seiten_en.asp?go=mr&umenue=yes&idmenue=37&sprache=2

    ili na web stranicama Weyerman (link ispod) downlodajte zip datoteku (dolje desno u kutu)  pod nazivom "Graphic files Malt Aroma Wheel® (zipped)"

    https://www.weyermann.de/eng/gelbe_Seiten_en.asp?snr=1&idkat=1013&umenue=yes&idmenue=37&sprache=2

    Kad odzipade datoteku bit će puno sličica s karakteristikama pojedinog slada...to sam ja koristio..

  • Provjera znanja 2

Requirements

  • Želja za avanturom i jednim lijepim životnim iskustvom :)

Description

Ovaj kratki "tečaj" je namjenjen za ljude koji žele kreativan, opuštajući i nagrađujući hobi u kojem možete, čak štoviše i morate popiti i pokoje pivo. :) Nije potrebno nikakvo predznanje, već samo želja i volja za učenjem novih, zanimljivih i korisnih stvari. Velika pogodnost ovog hobija danas je to što su svi sastojci lako dobavljivi, moguće ih je naručiti online i u kratkom vremenu budu dostavljeni poštom. Ako bih morao odabrati ciljanu skupinu koja bi imala najveći benefit upravo od ovog hobija to bi bili ljudi koji rade stresan posao i odmara ih intuitivan fizički rad uz vatru, a koji za rezultat ima stvaranje nove vrijednosti. Ove video lekcije nastale su na temelju mog osobnog iskustva u proizvodnji piva u kućnim uvjetima. Naravno da možete kupiti pivo u dućanu koje je i bolje od onoga koje ćete vi sami napraviti, ali ljepota kuhanja vlastitog piva leži u činjenici da je to pivo nešto što je prvo bilo kao ideja u vašem umu, a onda se kroz trud i rad koji ste uložili pretvori u nešto opipljivo i nešto što možete podijeliti sa svojim prijateljima i obitelji. Eto sad imate opravdanje za piti pivo i radnim danom. Nadam se da ćete uživati! Uzdravlje! ;)

Who this course is for:

  • Potpuni početnici koji nikada nisu čuli da se pivo može praviti u kućnim uvjetima, baš kao što sam i ja bio. :)

Report abuse