ISO 22000:2018 – Maîtrise de la Sécurité Alimentaire
What you'll learn
- Comprendre le contexte et les exigences
- Développer un leadership efficace
- Planifier et gérer les risques et opportunités
- Assurer le suivi et l’amélioration continue
Requirements
- Ce cours ne nécessite aucun prérequis spécifique et est conçu pour être accessible même aux débutants : une connaissance de base des termes liés à la sécurité alimentaire et un intérêt pour l'amélioration des pratiques suffisent, tandis qu'un ordinateur avec accès à Internet est recommandé pour consulter les supports en ligne.
Description
Ce cours complet vous offre une immersion approfondie dans la norme ISO 22000:2018, outil indispensable pour structurer et améliorer le système de management de la sécurité alimentaire au sein de votre organisation. Conçu pour les professionnels de la qualité, les responsables sécurité et même les débutants motivés, le cours aborde l’ensemble des chapitres de la norme, en commençant par le contexte de l'organisme et l’identification des besoins des parties intéressées. Vous découvrirez comment déterminer le domaine d’application du système et mettre en place une démarche cohérente pour garantir la sécurité des aliments.
Le module sur le leadership vous permet de comprendre l’importance de l’engagement de la direction et de la communication interne, tandis que la section dédiée à la planification vous guide à travers l’identification des risques et opportunités, l’établissement des objectifs et la préparation des actions correctives. Par ailleurs, le cours détaille les étapes opérationnelles telles que la maîtrise des dangers, la mise en place de programmes prérequis et le développement d’un système de traçabilité efficace.
Enfin, vous apprendrez à mesurer et analyser les performances du système via des audits internes, des revues de direction et des actions d’amélioration continue. Grâce à une approche pédagogique alliant théorie et études de cas pratiques, ce cours vous permettra de mettre en œuvre efficacement la norme ISO 22000:2018 pour assurer une sécurité alimentaire optimale dans votre entreprise.
Who this course is for:
- Ce cours s'adresse aux professionnels de la sécurité alimentaire, aux responsables qualité et aux auditeurs internes, ainsi qu'aux gestionnaires désireux de mettre en place ou d'optimiser un système de management de la sécurité des aliments. Il est également adapté aux débutants souhaitant acquérir des connaissances pratiques et stratégiques dans ce domaine.
Instructor
- 4.6 Instructor Rating
- 147 Reviews
- 471 Students
- 11 Courses
Ismail Idrissi: Expert en Qualité, Sécurité Alimentaire et Management Intégré
Dr. Ismail Idrissi est un professionnel chevronné avec plus de 15 ans d'expérience dans les domaines de la logistique, de la gestion de l'entreprise, de la sécurité des aliments, du management intégré (Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement), de la propriété intellectuelle, de la responsabilité sociétale des entreprises et de l'excellence opérationnelle. Il est actuellement le Directeur Général du cabinet Afflatus Consulting Group et de World of Delights.
Formation et Expertise
Ismail Idrissi possède un doctorat en optimisation de la qualité et de la productivité en industrie agroalimentaire. Il est également certifié Lean Six Sigma Black Belt par Drucker Consulting et est le seul consultant accrédité BRCGS Food par BRC Global Standards en Afrique dans la région MENA. Son expertise s'étend également à la certification et l'audit de systèmes de management de la qualité, de la sécurité des aliments et de l'environnement, notamment ISO 9001, ISO 22000, BRCGS Food et IFS Food.
Expérience Professionnelle
Au cours de sa carrière, Ismail a occupé des postes de direction dans des entreprises agroalimentaires, où il a été responsable de la mise en place et de la gestion de systèmes de management intégrés conformes aux normes internationales. Il a également été auditeur certifié pour diverses normes, y compris ISO 9001, ISO 22000, BRCGS Food et IFS Food.
En tant que Directeur Général d'Afflatus Consulting, il dirige une équipe de consultants spécialisés dans le conseil, l'audit et la formation dans divers secteurs d'activité. Son approche holistique du management intégré lui a permis de contribuer significativement à l'amélioration des performances opérationnelles et à la conformité réglementaire de ses clients.
Consulting et Formation
Ismail Idrissi est un formateur chevronné en Lean Six Sigma et en management intégré. Il dispense régulièrement des formations pour des entreprises et des organismes de certification dans la région MENA. En outre, il est professeur vacataire en excellence opérationnelle et en management intégré (QHSE, Sécurité des aliments) auprès de plusieurs universités et écoles prestigieuses au Maroc.
Engagement Continu
Ses efforts continus pour améliorer ses compétences sont témoignés par une liste impressionnante de formations continues, y compris des formations en HACCP, BRCGS Food, IFS Food, et des certifications en audit pour diverses normes internationales.
Mission
Avec son expérience riche et diversifiée, Ismail Idrissi est déterminé à partager son expertise avec des professionnels du monde entier à travers des formations en ligne sur Udemy. Son objectif est de fournir des connaissances pratiques et des outils pour aider les entreprises à améliorer leur performance, assurer la sécurité des aliments et respecter les normes internationales de qualité.
Pour En savoir Plus
Rejoignez Ismail Idrissi sur Udemy pour accéder à des cours passionnants sur la qualité, la sécurité des aliments, le management intégré et l'excellence opérationnelle. Ses cours sont conçus pour aider les professionnels à acquérir les compétences nécessaires pour réussir dans un monde en constante évolution.