米国登録栄養士がゼロから教える栄養学「低FODMAP(フォドマップ)食」

米国登録栄養士の講師が、低FODMAP食をゼロからわかりやすく教えます。

アメリカと日本で低FODMAP食の研究や食事指導を行ってきました。その中で、自分一人で低FODMAP食を実践しようとして挫折してしまう方や、間違った低FODMAP食の実践によって逆に栄養が偏ってしまったり、過度なストレスを抱えてしまう方などを見てきました。

これらの経験を踏まえて、低FODMAP食を正しく一人で実践することをサポートできればとの思いからこの動画を作成しました。

未経験者でもわかるように、やさしいレベルからスタートしています。低FODMAP食の最新の研究や食事指導の経験を踏まえ、患者さんが躓きやすいポイントも解説しています。

また基礎知識のみならずライフスタイルに合わせた実践方法や海外で注目されている簡易版低FODMAP食など最新の情報も含まれていますので、医療従事者の方でも新たに学習する内容がたくさんあります。

本講座は、細かくセクションを分けていますので、ご自身の経験や状況に合わせて、スタートするセクション/ペースを決めてください。

講義の中で出てくる食品一覧表など一部資料はダウンロード可能です。低FODMAP食の実践にお役立てください。