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641 students
El café, su diversidad y origen
Los orígenes del café
Created byEsaú Barajas
Last updated 4/2023
Spanish
Spanish [Auto],
What you'll learn
- Generalidades sobre la planta del café
- Historia del origen del café
- Botánica del café
- La distribución del café en el mundo
- Calidad y principales variedades de café
- Tecnologías emergentes para la producción y mejora del café
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Course content
7 sections • 7 lectures • 29m total length
Requirements
- Principiantes
- Química básica
Description
¿Te gusta el café? ¿Quieres saber más del fruto y de esta semilla? ¿Eres una persona curiosa amante de la ciencia en alimentos?
¡Hola! Bienvenido al fascinante mundo del café, de parte del equipo de KAAP les damos la bienvenida. Esta bebida aromática y estimulante tiene una larga y rica historia que se remonta a los albores de la humanidad. Originario de Etiopía, el café se ha extendido por todo el mundo y se ha convertido en una de las bebidas más populares del planeta. Pero el café no es solo una bebida, es una planta fascinante que tiene mucho que ofrecer a aquellos interesados en la ciencia. Desde su ciclo de crecimiento hasta la química detrás de su sabor y aroma, el café es una planta compleja que merece ser explorada en detalle. En este curso, descubriremos el origen del café y exploraremos su ciencia, desde la semilla hasta la taza. Así que prepárate para sumergirte en el mundo del café y descubrir todo lo que esta maravillosa planta tiene para ofrecer.
En los siguientes videos de este pequeño curso se abordarán los siguientes temas:
El origen del café
La llegada del café a todo el mundo
Botánica del café
Mejora del café y sus variedades
Calidad del café y su genética
El futuro del mejoramiento del café
Cualquier duda favor de colocarla en la caja de comentarios
Who this course is for:
- Amantes del café
- Productores de café
- Tostadores de café
- Dueños de cafeterías
- Bartenders
- Estudiantes de ciencias en alimentos
- Curiosos del café