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Temperagem de Chocolate e Produção de Ovos de Páscoa
89 students
Temperagem de Chocolate e Produção de Ovos de Páscoa
Aprenda de modo fácil temperagem de chocolate e a produzir ovos de páscoa com 9 receitas incríveis.
Created byKarina Luiz
Last updated 2/2021
Portuguese
What you'll learn
- Quais são os tipos diferentes de chocolate existentes e suas diferenças de manipulação.
- O que é temperagem e qual sua utilidade e importância.
- Métodos de temperagem.
- Saborizar e colorir chocolates e coberturas corretamente.
- Preparar massas de bolo práticas para serem usadas na produção de ovos de páscoa.
- Preparar cascas de ovos de páscoa tradicionais.
- Preparar cascas de ovos de páscoa diferenciadas e com recheios deliciosos.
- Produzir, rechear e decorar os ovos de colher mais consumidos no momento com sucesso.
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Course content
5 sections • 21 lectures • 3h 8m total length
Requirements
- Possuir micro-ondas, batedeira, liquidificador e utensílios básicos de cozinha.
- Vontade de aprender e trabalhar com chocolates na páscoa.
Description
Esse curso foi desenvolvido especialmente para iniciantes ou pessoas de nível básico em confeitaria que desejam aprofundar seus conhecimentos em técnicas e dicas de como trabalhar com chocolate e produzir ovos de páscoa..
Nesse curso você irá aprender de maneira simples, clara e objetiva o que é temperagem de chocolate e como fazê-la, como fazer massas de bolos brownie e cenoura para serem usados tanto na fabricação da casca do ovo de páscoa quanto no recheio do mesmo, também irá aprender a fazer cascas tradicionais, texturizadas e saborizadas. Você terá dicas de como montar o seu ovo de páscoa fechado ou de colher para que ele não seja somente gostoso, mas bonito.
Enfim, você irá aprender o passo a passo, através de aulas práticas, com nove receitas minhas testadas e aprovadas que irão lhe auxiliar a ganhar uma grana extra nessa deliciosa época do ano ou simplesmente fazer para agradar a toda a família.
O curso será composto por 5 (cinco) seções distintas, totalizando 21 (vinte e uma) aulas:
Introdução ao mundo dos chocolates e temperagem (tipos de temperagem);
Temperagem, coloração e produção de cascas de ovos tradicionais;
Preparando massas de bolo para fazer ovos de páscoa;
Produzir, rechear e decorar ovos fechados;
Produzir, rechear e decorar ovos de colher;
Who this course is for:
- Iniciantes ou pessoas de nível básico em confeitaria;
- Pessoas que querem fazer uma renda extra na páscoa;
- Pessoas que desejam fazer ovos com sabores diferentes e com qualidade;
- Pessoas que almejam aprender mais sobre tipos de chocolate e temperagem;