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Cocina saludable gluten free, apta diabéticos y veganos.
Aprendé cocina saludable, nutritiva e integral sin gluten. Apta para celíacos, diabéticos, veganos y rica para todos.
Created byDaiana Lupiañez
Last updated 9/2023
Spanish
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What you'll learn
- Almuerzos, cenas y picadas con harinas de semillas, legumbres, y cereales integrales sin gluten y saludables.
- Como mejorar la alimentación en cuanto al consumo de preparaciones saludables, con bajo índice glucémico.
- Cómo lograr una cocina nutritiva que sea rica y apta para todos.
- Preparaciones veganas aptas para celíacos y diabéticos.
- Aprenderemos a realizar distintos tipos de preparaciones saladas con harinas integrales sin gluten de una forma fácil y rápida.
- Cambiar algunas comidas típicas, por su opción sana, integral y nutritiva.
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Course content
6 sections • 15 lectures • 2h 13m total length
Requirements
- Ganas de cambiar, crear y divertirse en la cocina.
- Animarse a probar sabores y texturas nuevos.
- Una balanza de cocina para pesar los ingredientes.
Description
En este taller vas a descubrir que la cocina saludable y nutritiva, es deliciosa y divertida. Aprenderás cómo combinar nuevos sabores y texturas, a usar tu creatividad y divertirte con distintas combinaciones.
Juntos vamos a lograr que la hora de cocinar y de comer, sea un ritual que nos ayude a jugar, compartir, divertirnos y sanar.
Me interesa tanto como a vos que logres resultados óptimos, por lo cual podrás consultarme cuantas veces necesites si te surge alguna duda. ¡Estoy para guiarte y ayudarte!
Las recetas saludables y sin gluten que verás en este curso son:
Lasaña vegana con creppes de garbanzos.
Fideos rellenos con algarroba y verduras.
Arrollado verde con porotos.
Hamburguesas veganas de semillas.
Tarta integral de verduras.
Ñoquis a la romana.
Canapés de focaccia.
Pizza integral.
Croquetas de papa.
¡Sin mix comerciales! Hacemos nuestras propias premezclas y combinaciones de harinas. Los principales ingredientes que usamos para esto son:
Harina de sorgo.
Harina de lino.
Harina de garbanzos.
Harina de lentejas.
Harina de chía.
Harina de amaranto.
Quinoa.
Harina de algarroba.
Harina de coco.
Goma xántica o guar.
¡Podés aprender a tu propio ritmo y en tus horarios disponibles! Tenes acceso de por vida a los videos, podrás verlos cuantas veces necesites, pausarlos, y volver a retomar desde los puntos que necesites, en los momentos que vos elijas.
No es necesario que tengas ninguna experiencia previa, ¡con muchas ganas de aprender es suficiente!
Who this course is for:
- Personas interesadas en eliminar el gluten de su dieta, y comenzar a tener una alimentación más saludable y nutritiva incorporando productos integrales.
- Ideal para diabéticos por el alto contenido en fibra y bajo indice glucémico de las preparaciones contenidas.
- Chefs y aficionados a la cocina interesados en ampliar sus conocimientos.
- Emprendedores que deseen ampliar sus opciones de productos saludables.
- Veganos y vegetarianos interesados en mejorar los nutrientes contenidos en su alimentación.