講座に興味を持って頂き有り難うございます

この講座は、美味しいカフェラテを自宅で楽しむためのレシピやコツを学べる内容になっております。
プロのバリスタが実際に行う手法とレシピを、特別な機材なしで誰でも実践できるようにお伝えしています。

岡山県を拠点に活動している

TRENCH COFEE オーナーの松森と申します

長年、カフェを営んで積み上げてきたノウハウを今回講座でお届けすることに致しました。

私自身がセレクトカフェを営むきっかけになったのは１杯のカフェラテからでした。
当時魅了されたその１杯をまた飲みたいと、様々な店を飲み歩くもなかなか納得するものに出会えず、
それならば自分自身で作れる様になろうと研究を重ね、今があります。
私自身が紆余曲折、試行錯誤しながら行き着いたノウハウになります。

やる事はシンプルですが反復練習は必要です
この講座をマスターすることでプロとしてカフェラテを提供することも可能になります。

私自身、美味しいカフェラテを追求してきましたが、同じ様にカフェラテを愛し追求していく仲間を作りたいと思い

講座を開設することにしました

あなたのカフェラテが一味違うものになる方法が学べます。
私自身が試行錯誤して生み出したレシピ、現役のプロが使用するテクニック、、豆の選別方法やその根拠、ミルクの泡立て方から機材の掃除の仕方まで、細かく解説しております。

カフェラテの深い味わいとクリーミーな口当たりを手に入れるために必要なステップやコツを、ぜひ楽しみながら学んでみて下さい。出し惜しみする事なく現役のプロバリスタが愛用するレシピを公開しております。プロの味を再現するための手助けをいたします。

家庭用のエスプレッソマシンやミルクフローサーを最大限に活用し、カフェラテを淹れる楽しみを存分に味わいましょう。この講座を受講することで、あなたも自宅で本格的なカフェラテを楽しむことができるようになります。

誰かに入れてもらうカフェラテも最高ですが、

ご自身の好みに合わせて自分で入れる楽しみもぜひ味わって下さい

カフェラテ作りの楽しみが伝われば幸いです

講座でお会いできるのを楽しみにしております

TRENCHI COFFEE
松森　弘之