10 Técnicas de Vendas para Bares e Restaurantes
What you'll learn
- Técnicas de vendas em bares e restaurantes
- Vender mais e melhor em bares e restaurantes.
- Criar produtos apelativos
Requirements
- Não há pré requisitos
Description
O mercado de bares e restaurantes recebe cada vez mais entrantes e isso acirra a concorrência, que para muitos pode ser boa, mas para outros pode significar o fim da linha. Esse curso foi feito para você que não aceita o fim da linha e está sem ideia de como rentabilizar com seu restaurantes. Nesse curso trazemos diversas técnicas e ideias que vão tirar seu restaurante do ZERO. Entre as principais técnicas de vendas que apresentaremos aqui, podemos citar a venda de combos e menus degustação, damos grande foco ao treinamento de brigada além de dicas que vão ajudar a aumentar seu ticket médio!! Durante as aulas você receberá diversas ferramentas que auxiliarão em diversas áreas do restaurante, desde a produção até o atendimento a seus clientes. Sempre com o olhar de moderno e com técnicas que visam o maior retorno, com o menor custo de implantação.
Who this course is for:
- Proprietários de restaurantes
- Gestores de restaurantes
- Cozinheiros
- Alunos de gastronomia
Instructor
- 4.7 Instructor Rating
- 22 Reviews
- 117 Students
- 2 Courses
Formado em Gastronomia pelo SENAC – Águas de São Pedro, 1 ano de experiência em Paris, onde atuou em diversos restaurantes e estudou francês e história da gastronomia pela Universidade Sorbonne. Em 2013 pós graduou-se em Administração de Empresas pela FGV - Campinas. Atualmente está se atualizando cursando a Pós-Graduação em Docência no Ensino Técnico e Superior pelo SENAC. Como docente atualmente incorpora o corpo docente de duas renomadas instituições de ensino. No SENAC Campinas, atua nos cursos relacionados a gestão de bares e restaurantes e eventos. Na Universidade de Jaguariúna, atua como docente nas competências de gestão de restaurantes e nas disciplinas práticas, como Cozinha Mediterrânea.
Especializou-se em consultoria para hotéis e restaurantes, onde em 2009 fundou a PhiX Cursos e Treinamentos. Desde então vem atuando na implantação de diversos estabelecimentos de pequeno, médio e grande porte. Sempre melhorando sua gestão, tanto administrativa, quanto operacional com foco na sustentabilidade e resultado. Possui também amplo trabalho a geração de conteúdo para Cursos de Gastronomia e mantém um blog – Gastronomia Profissional – alimentado diariamente por artigos e vídeo aulas sobre Gestão de Alimentos e Bebidas. Mantém também um canal no Youtube com o objetivo de fornecer conteúdo gratuito e de qualidade que ajudem a impulsionar o setor de A e B.