Zuhause einfach kochen
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Instead of using a simple lifetime average, Udemy calculates a course's star rating by considering a number of different factors such as the number of ratings, the age of ratings, and the likelihood of fraudulent ratings.
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Zuhause einfach kochen

Lernen sie zuhause einfacher, strukturierter und gesünder zu Kochen. Vom Anfänger zum Profi in nur wenigen Wochen.
4.5 (2 ratings)
Instead of using a simple lifetime average, Udemy calculates a course's star rating by considering a number of different factors such as the number of ratings, the age of ratings, and the likelihood of fraudulent ratings.
28 students enrolled
Created by Oliver Pehl
Last updated 8/2016
German
Curiosity Sale
Current price: $10 Original price: $25 Discount: 60% off
30-Day Money-Back Guarantee
Includes:
  • 1 hour on-demand video
  • 1 Article
  • 26 Supplemental Resources
  • Full lifetime access
  • Access on mobile and TV
  • Certificate of Completion
What Will I Learn?
  • Am Ende dieses Kurses werden sie in der Lage sein gezielter und günstiger ihre Lebensmittel einzukaufen und gesünder zu kochen.
View Curriculum
Requirements
  • Sie brauchen keine Vorkenntnisse oder besondere Ausrüstung. Eine Portion Neugier und Mut reichen aus.
Description

In diesem Kurs lernen sie wie man schnell und gesund kocht,sich den Alltag in der Küche leichter gestaltet, richtig mit dem Messer umgeht und wie man günstiger und zielgerecht Einkauft. Aufgebaut nach modernen Unterrichtsmethoden der professionellen Küche und angepasst auf den einfachen Haushalt. Ob Student, Azubi oder eine junge Familie, jeder kann kochen lernen! 

Who is the target audience?
  • Dieser Kurs richtet sich in erster Linie an Single-Haushalte und junge Familien. An alle die trotz eines knappen Budgets nicht auf gutes,selbstgemachtes Essen verzichten möchten. Dieser Kurs eignet sich nicht für Hobbyköche mit langjähriger Erfahrung und Teilnehmer mit strengen Diäten.
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Einleitung
2 Lectures 04:26

Einleitung zu Deinem Kochkurs

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In dieser Lektion erzähle ich meinen Werdegang und wir schauen gemeinsam auf die Ziele deines Kochkurses.

Preview 04:04
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2 Küche und Ausrüstung
2 Lectures 03:34

In dieser Lektion beschäftigen wir uns mit deiner Küche und insbesondere mit deinem Herd und wie du lernst ihn zu "zähmen". Desweiteren werfen wir einen Blick in den Kühlschrank und wie du ihn besser nutzen kannst.

Die Küche
01:52

Welche Ausrüstung brauchst du wirklich, welche nicht? Wir werfen einen Blick auf die Basis die man zuhause haben sollte.

Die Ausrüstung
01:42
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3 Schneidetechnicken
1 Lecture 10:11

Wie benutzt man ein Messer richtig und was schneide ich wie?

Schneidetechnicken
10:11
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4 Einkaufsguide (Audio)
1 Lecture 00:05

Diese Lektion findet nicht zuhause statt, sondern bei den Lebensmittelhändlern deiner wahl. Einfach die Audiodateien herunter laden und beim Einkauf abspielen. Ich möchte dich darum bitten Kopfhörer zu benutzen. So hörst du alles besser und kannst den Lärm der Umgebung besser ausblenden.

Einkaufsguide (Audio)
00:05

Ein kleines Quiz bevor es mit dem Kochen losgeht.

Einkauf
1 question
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5 Kochen
13 Lectures 27:11

Wie wäscht man Salat richtig und wie macht man eine leckere Salatsoße? Nach dieser Lektion weißt du es :)

Preview 03:26

Angemachte Salate dürfen auf keinem Grillfest oder Party fehlen. In dieser Lektion lernst du die wichtigsten Grundlagen für einen gelungenen Salat.

5.02 Angemachte Salate
01:48

Du möchtest ein Menü servieren und dir fehlt eine einfache Vorspeise als erster Gang? Nach dieser Lektion stellt das kein Problem mehr dar!

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Ob Vorspeise für ein Menü oder eine kleine Aufmerksamkeit für deine Gäste, hier lernst du ein paar einfache warme Vorspeisen die deine Gäste umhauen werden!

5.04 Warme Vorspeisen
02:03

Warum immer fertige Dips kaufen, wenn man sie doch schnell und lecker selber machen kann. 

5.05 Dips
01:15

In dieser Lektion lernst du die Grundlagen für selbstgemachte Brühen, Soßen und Suppen.

5.06 Suppen und Soßen
02:56

Was wäre ein gelungener Start in den Tag ohne ein passendes Frühstück. In dieser Lektion findest du einfache Rezepte für Rührei,Pfannkuchen und Co.

Preview 02:09

Warum auf Fertigprodukte zurückgreifen wenn du leckere Gewürzmischungen selber machen kannst? In dieser Lektion lernst du was du beachten musst und wie viel du wovon brauchst.

Preview 01:21

In dieser Lektion lernst du das Basiswissen über die Verarbeitung und Zubereitung von Fleisch und Geflügel.

5.09 Fleisch
04:38

Bei welcher Temperatur passiert was?

Temperaturen
1 question

In dieser Lektion geht es die wichtigsten Fakten über Fisch und mehr.

Preview 01:58

In dieser Lektion beschäftigen wir uns mit der Vegetarischen/Veganen Küche.

5.11 Vegetarisch/Vegan
01:54

In dieser Lektion lernst du alles über gelungene Beilagen sowie das Basiswissen über Kartoffeln, Reis, Nudeln, Getreide und Gemüse. 

5.12 Beilagen
00:57

Zum Abschluss beschäftigen wir uns mit der süßen Versuchung am Ende eines gelungenen Abends.

Preview 01:29
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6 Motivation
1 Lecture 02:44

Du hast es fast geschafft, und dein Kurs steht kurz vor dem Ende! Doch wie geht es weiter? In dieser Lektion beschäftigen wir uns mit dieser Frage.

6.01 Der Weg zum Erfolg
02:44
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7 Ende des Kurses
1 Lecture 01:32

Denk immer daran: 42 und Handtuch nicht vergessen!

Verabschiedung
01:32
About the Instructor
Oliver Pehl
4.5 Average rating
2 Reviews
28 Students
1 Course
Kochdozent bei Udemy/Küchenchef und V-Blogger

Als ich vor fast 20 Jahren meine Ausbildung zum Koch begann, ahnte ich noch nicht was für ein "Hexenritt" mir bevorstehen wird. Vom Feinschmeckertempel bis zum Restaurant mit Fremdschäm-Garantie habe ich "fast" alles gesehen was die einheimische Gastronomie zu bieten hat. Und ich habe gelernt das gutes Essen keine Kunst ist und das jeder kochen kann!