Meu nome é Luciano, sou formado em Biotecnologia. Durante o estágio tive a oportunidade de trabalhar na EMBRAPA - Uva e vinho, localizada na cidade de Bento Gonçalves - RS. Empresa essa que provém o conhecimento científico para o viticultor local, assim como, é referência mundial em questões de pesquisa aplicada sobre a produção de vinhos.

Neste momento foi quando eu tive a oportunidade de desenvolver uma pesquisa paralela e aplicar todo o conhecimento teórico e prático da vinificação para produção do hidromel. São áreas de estudos com alto nível de complexidade, onde cada uma apresenta suas características singulares, no entanto, em termos de etapas a serem seguidas, possuem uma grande semelhança. O meu desejo é  poder compartilhar o conhecimento necessário para futuros produtores de hidromel entenderem todas as etapas da produção, utilizando estratégias para produzir esta bebida rica em valores culturais e propriedades organolépticas únicas! Atualmente estou no mestrado de Engenharia de Viticultura e Enologia em Portugal, onde pretendo aprofundar meus conhecimentos em vinificação e produção de licores.

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My name is Luciano, and I hold a degree in Biotechnology. During my internship, I had the opportunity to work at EMBRAPA - Grape and Wine, located in the city of Bento Gonçalves - RS. This company provides scientific knowledge to local viticulturists and is a global reference in applied research related to wine production.

It was during this time that I had the chance to conduct parallel research and apply both theoretical and practical knowledge of winemaking to produce mead. These are fields of study with a high level of complexity, each with its unique characteristics. However, when it comes to the steps to be followed, they share great similarities. My desire is to share the necessary knowledge to help future mead producers understand all the production stages, using strategies to create this beverage rich in cultural values and unique organoleptic properties. Currently, I am pursuing a master's degree in Viticulture and Enology Engineering in Portugal, where I intend to deepen my knowledge in winemaking and liquor production.