Ciao sono Francesco,

sono nato a Bari ridente città del sud Italia.

Ho imparato ad apprezzare i sapori dei piatti tipici del Sud Italia sviluppando una grande passione per la cucina e per i prodotti freschi della mia terra.

Sono specializzato nella preparazione della pizza,dei panzerotti,rosticceria,primi piatti tipici con pasta fresca .

Con la mia famiglia tra cui mia sorella e mio fratello abbiamo una pizzeria osteria nel centro storico di bari capoluogo della Puglia dove prepariamo piatti tipici pugliesi e la famosa pizza italiana.

Prepariamo quasi tutti i nostri piatti tipici con prodotti di agricoltura biologica.

Ho frequentato un corso di sommelier dove ho conosciuto la cultura dei vini, ed ho imparato ad associare pietanze come primi di terra e di mare con vini più pregiati che ci offre la nostra regione.

A completare il mio profilo ho frequentato la scuola alberghiera e il caparbio lavoro svolto nella ristorazione da quando ero un ragazzino, che da una 'cultura' di base sulla cucina tipica pugliese.



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