Für Caroline Bienert war Essen schon immer etwas ganz Besonderes. Schon als kleines Kind gab es für Sie nichts Schöneres, als in der Küche zu sitzen und zuzuschauen, wie die Mutter über den dampfenden Töpfen hantierte und die köstlichen Gerüche von Gewürzen und Kräutern zu genießen. Kochen und gesunde Ernährung hat in der Familie Bienert eine lange Tradition. Nicht nur Großmutter und Mutter verbachten viel Zeit am Herd, selbst eine Tante kochte sich einmal bis in ein RTL Studio. Nur Fleischlos musst es für Caroline Bienert sein. Von Anbeginn. Warum auch immer.

Gemüse und Obst waren hingegen schon immer ihre Leidenschaft. Eine Leidenschaft, die sie später im Studium mehr und mehr zum Denken und Recherchieren brachte. Caroline Bienert wollte es genau wissen, immerhin quälte sei ein angeborener Herzfehler und alljährlich ein übler Heuschnupfen. Da die Medikamente nicht den gewünschten Erfolg brachten, machte sie sich auf den Weg, eigene Wege zu finden.

Von nun an beschäftigte sie sich mit Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren, auch Fleisch und Fisch fanden wieder ihren Platz auf dem Teller. Nach eine Weile hatte sie es geschafft. Die lästige Allergie war fort und auch das Herz schlug wieder ohne Aussetzer. Sie hatte den Takt zu sich wieder gefunden. Dieses Schlüsselerlebnis hielt sie fortan im Bann. Sie wollte mehr über die biochemischen Zusammenhänge in unserem Körper wissen und fand die Chance dazu in den USA.

Viele Jahre vertiefte sie sich in ihr Studium der Krankheitslehre, des Stoffwechsels aber auch der orthomolekularen Medizin. Ein paar Jahre später sollte zu den westlichen Lehren noch die östliche Sichtweise kommen. In Indien kam sie in Kontakt mit dem Ayurveda und den dort üblichen Denk- und Behandlungsmethoden. Zurück wieder in Europa entwickelte sie gemäß ihrem Motto: „Essen muss Spaß machen und schmecken!“ einen eigenen Ansatz, auf natürliche Weise den Körper zu entgiften, seine Selbstheilungskräfte zu mobilisieren und Gesundheit und Vitalität durch ein ganz natürliches Konzept wieder herzustellen und zu erhalten.

Heute teilt sie als gefragter Coach & Nutritionist ihr Wissen und Knowhow vor allem in Dubai und in den Metropolen Europas. Ihr zweites Buch, das DETOX BODDY BOOK und ihr Online-Kurs „DETOX AT HOME“ sind ihre aktuellsten Programme, gemacht für jedermann.

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