Alesandra Mazzoni

Técnica Superior en Bromatología de la UNC y Licenciada en Tecnología de los Alimentos de la UCC. Directora Técnica, Asesora BPM y Gestora de Registros RNE y RNPA en Cervecerías Artesanales. Ex- pasante de RNE y RNPA de la Secretaría de Alimentos perteneciente al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos de Córdoba Ex- pasante de Calidad Alimentaria de Supermercados Cordiez CYRE S.A., Actualmente cursando un posgrado de Mejora Continua, realizando un voluntariado en el Banco de Alimentos de Tandil, desarrollándose como consultora técnica y auditora de calidad independiente; y como Docente de Legislación Alimentaria en la Diplomatura en Microcervecerías y en los cursos de E-Learning de UTN.BA. Realizando proyectos individuales de desarrollo de productos alimenticios en base a harinas de insectos y programación de una aplicación (App) de Auditorías Bromatológicas.