Técnicas de decoracion de pasteles con crema
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Técnicas de decoracion de pasteles con crema

Como decorar un fabuloso pastel de 4 pisos con diferentes técnicas en crema (betún) paso a paso.
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Created by Belinda Kamm
Last updated 1/2014
Spanish
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Current price: $10 Original price: $25 Discount: 60% off
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30-Day Money-Back Guarantee
Includes:
  • 1 hour on-demand video
  • 2 Articles
  • Full lifetime access
  • Access on mobile and TV
  • Certificate of Completion
What Will I Learn?
  • Aprender desde lo básico, como cortar, rellenar y montar un pastel con crema
  • Aprender el armado de un pastel de múltiples pisos
  • Aprender a hacer olanes con crema sobre un pastel
  • Aprender a hacer "escamas" y cubrir todo un pastel con ellas
  • Aprender a dejar el pastel completamente liso
  • Aprender a dibujar pequeños detalles con crema
  • Aprendes a hacer un pastel de rosetones
  • Manejo, cuidado y tips para usar cremas
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Requirements
  • Solo muchas ganas de aprender y eventualmente tiempo para ponerlo en práctica!
Description

En este curso podrás aprender paso a paso, desde lo más basico como lo es el armado y montaje del pastel, hasta todo tipo de técnicas para decorar pasteles con crema. Usamos técnicas novedosas para que aprendas a decorar tus pasteles ya sean de 5 pisos o de uno solo.

La Chef Esperanza te llevará de la mano, con una explicación muy clara de como manejar las cremas, como montar los pasteles y como decorar con diferentes técnicas cada piso.

Who is the target audience?
  • Este curso es apropiado desde para principiantes ya que se enseña paso a paso hasta para estudiantes mas intermedios, pues las técnicas son novedosas
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Técnicas de decoracion con crema
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Cortar y rellenar el pastel
07:24

Cubrir y alisar la crema
11:02

Decoración de Olanes
06:06

Montado de pisos
08:26

Decoración de Escamas
07:58

Decoración de Colgantes
06:40

Decoración de Rosetones
07:21

Conclusión
00:38

Hasta la próxima!
00:29
About the Instructor
Belinda Kamm
4.3 Average rating
46 Reviews
248 Students
3 Courses
Chef y Directora en Decochef

Belinda Kamm es nuestra Chef Decochef. Belinda es una chef pastelera con especialidad en Fondant u decoración de pasteles.Tuvo durante 4 años pastelerías en Guadalajara, Jalisco México y ha dado múltiples cursos a lo largo de su carrera. 

Se capacitó en Estados Unidos para aprender nuevas técnicas de decoración y ha sido miembra del club de pasteles de California. Ha asistido a congresos con las más altas celebridades Chefs de Estados Unidos en decoración de pasteles y repostería y por el momento sigue actualizando sus técnicas en la ciudad de Nueva York.