מקרונים צרפתיים מושלמים
5.0 (14 ratings)
Instead of using a simple lifetime average, Udemy calculates a course's star rating by considering a number of different factors such as the number of ratings, the age of ratings, and the likelihood of fraudulent ratings.
42 students enrolled
Wishlisted Wishlist

Please confirm that you want to add מקרונים צרפתיים מושלמים to your Wishlist.

Add to Wishlist

מקרונים צרפתיים מושלמים

לימדו טכניקות מקצועיות להכנת מקרונים שמצליחות בכל פעם, ואת כל הסודות ליצירת קינוחי מקרונים ומיצגים אכילים מרהיבים
5.0 (14 ratings)
Instead of using a simple lifetime average, Udemy calculates a course's star rating by considering a number of different factors such as the number of ratings, the age of ratings, and the likelihood of fraudulent ratings.
42 students enrolled
Price: $55
30-Day Money-Back Guarantee
Includes:
  • 3 hours on-demand video
  • 1 Article
  • 49 Supplemental Resources
  • Full lifetime access
  • Access on mobile and TV
  • Certificate of Completion
What Will I Learn?
  • לימדו כיצד להכין עוגיות מקרון מושלמות: חלקות, עם "רגליים" וחלק פנימי מלא
  • לימדו כיצד להכין מקרונים בכל טעם, צבע וגודל שתרצו
  • לימדו את סודות הכנת בלילת המקרונים, שיבטיחו את הצלחת המתכון פעם אחר פעם
  • לימדו טכניקות אפייה מדוייקות וכיצד להתאימה לתנור שלכם
  • גלו כיצד להשתמש במקרונים ליצירת מיצגים אכילים לאירועים אלגנטיים, כמו מגדלי מקרונים מרהיבים
  • צרו סוגים רבים של מנות אחרונות המבוססות על מקרונים, וגלו דרכים מקוריות לקשט ולעצב אותן בשימוש בטכניקות מודרניות
  • לימדו מתכונים רבים ומגוונים למילוי המקרונים: 4 סוגי גנאש, מוס שוקולד עשיר, וקרם וניל טעים ואורירי
View Curriculum
Requirements
  • אין צורך בניסיון קודם באפייה ובקישוט עוגות
  • מספר כלי אפייה סטנדרטיים, כגון שקיות זילוף, וצנטרים
  • כדי להכין חלק מהקישוטים תזדקקו לחותכנים ומשטח סיליקון
  • ניתן לרכוש את הכלים הנדרשים בחנות האינטרנטית של הקורס
  • לקורס מצורף גם מסמך עם קישורים לחנויות ישראליות שניתן לקנות בהן את הציוד אונליין
Description

אם אי פעם ניסיתם להכין מקרונים בעצמכם, בוודאי גיליתם שלהכין מקרונים מושלמים ולהצליח בכל פעם זה עסק בכלל לא פשוט. זאת בדיוק הסיבה שהמשימה שלנו בקורס הזה היא לעזור לכם להתגבר על הבעיות והמורכבויות הכרוכות בהכנת המקרונים. הקורס מציע מגוון רחב של טכניקות מוכחות, שתאפשרנה לכם להכין את העוגיות המדהימות האלו בביטחון ובהצלחה. זהו בדיוק הקורס עבורכם אם אתם רוצים להכין מקרונים כמו הקונדיטורים הצרפתיים הגדולים: בבית, לחברים, במאפייה או בקונדיטוריה שלכם

עיקבו אחרי ההכוונה המפורטת והמדוייקת של השף-קונדיטורית הנודעת אירית ישי, ולימדו את כל הסודות המקצועיים שקשה מאד להצליח בלעדיהם. גלו עולם שלם של טכניקות ליצירת מקרונים, שפותחו במשך שנים רבות של עבודה מעשית במאפיות עילית בארצות-הברית, ובמסעדות נודעות בארץ ובעולם

  • לימדו שיטות בדוקות להכנת בלילת מקרונים מושלמת שמצליחה בכל פעם
  • גלו את סודות הזילוף, האפייה, המילוי וההרכבה של עוגיות מקרון טעימות ומרהיבות
  • הכינו עוגיות מקרונים בכל טעם, צבע וגודל שתרצו
  • לימדו כיצד ליצור ארבעה עיצובים ייחודיים של מנות אחרונות המבוססות על מקרונים
  • בנו מיגדלי מקרונים מהודרים ואלגנטיים המתאימים לחתונות וארועים יוקרתיים
  • גלו כיצד ליצור מיצגים אכילים ממקרונים, וכיצד לארוז אותם כמתנות אישיות ומתוקות

הרשמו לקורס, ומהר מאד תגלו שהמקרון הוא הרבה יותר מסתם עוגייה, אלא קלאסיקה צרפתית המובילה למגוון עצום של אפשרויות. בואו ללמוד איתנו, ופיתחו לעצמכם עולמות חדשים של מתכונים, טכניקות ויצירתיות קולינרית

Who is the target audience?
  • אופים וקונדיטורים בכל הרמות הרוצים ללמוד כיצד להכין מקרונים מושלמים ולהצליח בכל פעם
  • בעלי מאפיות וקונדיטוריות הרוצים להכין מקרונים באופן אופטימלי ומקצועי, כדי למכור אותם
  • שף-קונדיטורים במסעדה הרוצים להגיש קינוחי מקרונים יחודיים ומרשימים בתפריט
  • קונדיטורים המעוניינים ללמוד כיצד להכין מיצגי מקרונים מרהיבים לחתונות ואירועים אלגנטיים
  • כל מי שמעונין בקריירה בתחום האפייה וקישוט עוגות
  • כל מי שאוהב מקרונים, ורוצה ללמוד איך להכין אותם בצורה מקצועית ובהצלחה
Students Who Viewed This Course Also Viewed
Curriculum For This Course
29 Lectures
03:04:32
+
לפני שמתחילים - נא לצפות
2 Lectures 07:38

שעור זה מציג בקצרה את תכני הקורס, כמו גם את הסיבות שבגללן הוא הקורס המושלם ללימוד של אפיית מקרונים ושימושיהם. אם צפיתם בפרומו לקורס לפני שקניתם אותו - אתם יכולים לדלג על שעור זה

Preview 05:45

צפו בשעור זה אם אתם מעויינים בהקדמה קצרה לסביבה הלימודית של יודמי. השעור יעזור לכם להתמודד עם בעיות נפוצות ולהבין את היכולות החשובות ביותר של הסביבה, כך שתוכלו להינות מהקורס וללמוד ממנו באופן המיטבי

מדריך קצר לצפיה בקורס באופן הטוב ביותר
01:53
+
יוצאים לדרך: מבוא ותכנון
3 Lectures 17:11

שעור זה מסביר את מטרתם הכללית של שני השעורים הבאים, שהם שיעורים שאינם מעשיים, אך חשובים מאד בקונטקסט הכולל של הקורס. שעורים אלו אינם "חובה" אך אנו ממליצים מאד לצפות בהם. אם אין לכם זמן אתם יכולים לדלג על השיעורים התאורטיים, ולקפוץ ישר לשעור העוסק בהכנת בלילת המקרונים

על שעורים תיאורטיים
01:17

קורס המקרונים המושלמים הינו רחב מאוד ומכסה את תהליך ההכנה של העוגיות הפופולריות ביותר בעולם, כמו גם שימושים פחות קונבנציונאליים שלהן כמו מנות אחרונות ומיצגים אכילים. בשיעור זה אירית מציגה את הקורס באופן כללי, מתארת את כל המתכונים והטכניקות שתלמדו, ומתארת את עזרי הלימוד השונים שנכללים בו

Preview 09:03

בשיעור הזה אנו מתמקדים בתכנון העבודה, שהיא פעילות חשובה המגדילה את סיכויי ההצלחה של התהליך כולו. אירית מסבירה כיצד לקבוע את גודל המקרונים בהתאם לאירוע בו אתם מתכוונים להגיש אותם, איך לבחור שילובי טעמים שיתאימו למה שהאורחים שלכם מעדיפים, ואיך להתאים את צבעי המקרונים לקונספט הנדרש באירוע מסויים. התכנון והחשיבה מראש יעזורו לכם לבחור את הכיוון האופטימלי מבין האפשרויות הרבות העומדות לרשותכם

תכנון שווה זהב
06:51
+
כיצד להכין עוגיות מקרונים מושלמות ולהצליח בכל פעם
4 Lectures 44:33

בלילת המקרונים מהווה את המתכון הבסיסי של עוגיות המקרון. הכנתה הינה מעט מורכבת, מכיוום שיש להקפיד על פרטים רבים כדי לקבל עוגיות מושלמות. בשיעור הזה אירית תדגים את כל השלבים שיש לבצע בקפדנות על מנת לקבל בלילת מקרונים נהדרת. אתם תגלו כיצד לבחור את המרכיבים הנכונים, איך להכין מרנג יציב, איך נכון לקפל את כל המרכיבים כדי לקבל בלילה במרקם הנכון, וכיצד לצבוע את הבלילה בכל צבע שתרצו

הכנת בלילת המקרונים
19:57

בשיעור זה אירית מרחיבה על שיקולים חשובים שיש לחשוב עליהם לפני שתזלפו את המקרונים ותאפו אותם. בין היתר יש להחליט על משטחי הזילוף ומגשי האפייה, ולהבין את היתרונות והחסרונות של כל אחד מהם. לבחירות שתעשו יש השפעה רבה על איכות העוגיות שתקבלו, לכן חשוב לעבור בקפדנות על הטיפים והעצות שאירית מעבירה כאן

הקדמה לזילוף ואפייה
05:46

בשיעור זה אירית מדגימה את השלבים החשובים של זילוף המקרונים והכנתם לאפייה. שלבים אלו מבטיחים שהעוגיות תתקבלנה עגולות, בגודל אחיד, וחלקות ללא בועות אוויר. לאחר מכן תלמדו את השיטה האידאלית לאפיית המקרונים, הכוללת נושאים רבים כמו איזה מגש לבחור, האם להשתמש בנייר אפייה, במשטח סיליקון או במשטח מיוחד למקרונים, כמה זמן צריך לאפות את העוגיות ובאיזו טמפרטורה, וכיצד מוודאים שהמקרונים אפויים בדיוק במדה הנכונה

זילוף המקרונים ואפייתם
15:50

בשיעור חשוב זה אירית מסכמת את כל העקרונות החשובים שיש לעקוב אחריהם בקפדנות כדי לקבל עוגיות מקרון מושלמות בכל פעם

סיכום: עוגיות מקרון מושלמות - כל הכללים החשובים
03:00
+
מתכונים מנצחים למילוי מקרונים
7 Lectures 47:58

בשיעור זה אירית מסבירה באופן כללי מה זה בעצם גנאש, על סוגי הגנאש השונים שנכין בקורס ולמה הם מיועדים. לדעתה של אירית הגנאש הוא המילוי הטוב ביותר עבור עוגיות המקרון. כבר בביס הראשון תגלו כמה נהדר משתלב המילוי הרך והחלק של הגנאש עם הטקסטורה הפריכה של העוגיה

הקדמה למתכוני גנאש
02:56

בשיעור זה אירית מלמדת כיצד להכין גנאש שוקולד מריר. תלמדו איך לבחור את סוג השוקולד ואיך מבדילים בין סוגים שונים של שוקולדים, כמו גם כיצד ניתן לתבל את הגנאש על מנת לשנות את טעמו ולהפוך אותו למיוחד ומעניין יותר

גנאש שוקולד מריר
05:58

בשיעור זה תלמדו איך להכין גנאש משוקולד לבן ופטל. זהו גנאש ייחודי וצבעוני, המוסיף צבע למקרון, ומאזן את המתיקות של העוגיה בטעם חמצמץ נהדר. אתם יכולים להשתמש במתכון הזה ובטכניקה שתלמדו כדי ליצור סוגים שונים של גנאשים על בסיס מחית פירות. פשוט החליפו את מחית הפטל במחית פרי אחר, תוך שמירה על יתר תהליך ההכנה כפי שהוא

גנאש פטל משוקולד לבן
05:01

בשיעור זה תלמדו כיצד להכין גנאש שוקולד לבן ומשמש. בשונה מגנאש הפטל, כאו נשתמש בריבת משמש ולא במחית, ונקבל גנאש יחודי טעים וצבעוני. שימו לב שאתם יכולים להשתמש במתכון הזה ובטכניקה שתלמדו כדי ליצור סוגים שונים של גנאשים על בסיס ריבה, ע"י החלפת ריבת המשמש בריבה של פרי אחר

גנאש משמש
04:11

בשיעור זה תלמדו כיצד להכין גנאש קרמל. בדרך כלל כדי להכין גנאש נערבב שוקולד ושמנת, אך במתכון הזה נוסיף לגנאש גם קרמל. כפי שאתם בוודאי מנחשים לגנאש הייחודי שנקבל יהיה טעם עשיר וממכר. גנאש הקרמל הוא מתכון מאוד שימושי, ומלבד שימושו למילוי מקרונים ניתן להשתמש בו בהרבה פרויקטים מתוקים, כמו משל למילוי ממתקי שוקולד

גנאש קרמל
07:16

מוס שוקולד הוא מתכון מאוד "גמיש" וניתן להכין אותו בשימוש בכל סוגי השוקולד: מריר חלב או לבן. הוא גם משתלב נהדר עם פירות, מה שמאפשר לנו ליצור שילובי טעמים מעניינים וייחודיים. בשיעור זה תלמדו כיצד להכין מוס שוקולד טעים במיוחד, שתוכלו להשתמש בו להכנת מגוון רחב של עוגות וקינוחים. בנוסף נלמד כיצד ניתן לשנות את טעם המוס על ידי תיבול שלו עם קפה למשל. בקורס הזה נשתמש במוס השוקולד כדי למלא חלק מקינוחי המקרון שנכין בשעורים הבאים

מוס שוקולד חלב
11:10

קרם וניל או בשמו המקצועי "קרם פטיסייר" הוא הפודינג הכי טעים שתאכלו. זהו קרם מבושל העשוי משמנת, חלב וביצים, שבדרך כלל משתמשים בקרם הוניל כמילוי קל משתמשים בו למילוי קינוחים ומאפים כגון פחזניות, אקלרים ונפולאונים. בשיעור זה תלמדו להכין את הקרם, ואיך לתבל אותו. בשעורים הבאים נשתמש בקרם כמילוי קל ומרענן לכמה מקינוחי המקרונים שניצור

קרם וניל
11:26
+
מילוי המקרונים והרכבתם
2 Lectures 11:50

בשיעור זה אירית תראה לכם כיצד להרכיב את המקרונים בשימוש בעוגיות המקרון ומילויי הגנאש השונים. תגלו כיצד למלא את העוגיות במילוי בטעם אחד או במספר טעמים, או אפילו במילויים שניתן לקנות, כמו ממרח נוטלה וחמאת בוטנים

Preview 08:23

בשיעור זה תלמדו כיצד להשתמש בעוגיות המקרון ומילויי הגנאש כדי להרכיב סוכריות מקרון מדליקות על מקל, אותן תוכלו להגיש באירועים רבים ומגוונים

מילוי והרכבה של סוכריות מקרונים על מקל
03:27
+
מגדלי מקרונים, מיצגים אכילים וקופסאות מתנה
2 Lectures 12:34

אחרי שלמדתם כיצד להכין את המקרונים, אפשר לעבור הלאה ולגלות איך ניתן להגיש אותם בצורות מקוריות ומרשימות. בשיעור זה אירית מדגימה מספר דרכים מקוריות להגשת המקרונים, בהן תוכלו להשתמש באירועים רבים: איך כדאי להגיש את המקרונים במסיבות, וכיצד ניתן לארוז ולתת אותם כמתנה מתוקה וייחודית

רעיונות להגשת מקרונים
06:12

מיגדלי מקרונים הם דרך הגשה מרהיבה וייחודית עבור אירועים אלגנטיים כמו חתונות ומסיבות אקסקלוסיביות, או בכל אירוע אחר בו תרצו להרשים את האורחים ברמה קולינרית שלא רואים בכל יום. בשעור זה אירית מדגימה טכניקה פשוטה ואפקטיבית להרכבת מגדלי מקרונים, ונותנת מספר עצות וטיפים למניעת טעויות נפוצות. התוצאה, כפי שתראו, היא פשוט מדהימה, ותהפוך את הארוע שלכם למשהו שכולם ידברו עליו

מגדלי מקרונים מרהיבים לאירועים אלגנטיים
06:22
+
יצירת מנות אישיות אלגנטיות וייחודיות המבוססות על מקרונים
7 Lectures 36:32

בשיעורים הבאים תלמדו כיצד להשתמש במקרונים להכנת מנות אחרונות. נעבוד על ארבעה עיצובים מקוריים של קינוחים, ותגלו איך למלאם ולהרכיב אותם. נלמד כיצד ליצור מגוון צורות הגשה, שכולן מבוססות על עוגיות המקרון הגדולות ועל כמה מהמילויים שהכנו במהלך הקורס. בשעור הזה אירית מציגה את הקונספט של שימוש בעוגיות מקרון גדולות כבסיס למנות אחרונות, ומדברת על הטכניקות שנעשה בהן שימוש במהלך העבודה

הקדמה לקינוחי מקרונים
02:23

פרחים מבצק סוכר מעניקים מראה יפה ואביבי לסוגים רבים של קינוחים ועוגות. בשיעור זה תלמדו דרך מהירה וקלה ליצירת פרחים אכילים. נלמד כיצד ליצור חרציות וורדים באיזה צבעים שתרצו, וכיצד ליצור אותן בגדלים שונים

הכנת פרחי בצק סוכר עבור קינוחי המקרון
13:21

בשעור זה אירית מציגה את ארבעת העיצובים הייחודיים של הקינוחים שניצור, כדי לאפשר לכם להחליט איזה מהם תרצו להכין. מי יודע, אולי תתלהבו כל כך שתרצו להכין את כולם

ארבעת קינוחי המקרון: הצצה קצרה
02:33

לימדו כיצד ליצור את הקינוח "חלומות מוקה", מנה אחרונה בגוונים חומים וטעמים דומיננטיים של שוקולד וקפה

עיצוב חלומות מוקה
07:00

לימדו כיצד ליצור את הקינוח "גן-עדן של תותים", שכדי ליצור אותו נשתמש בקרם וניל, גנאש פטל ותותים טריים

עיצוב גן-עדן של תותים
03:52

לימדו כיצד ליצור את הקינוח "הגברת הוורודה", שכדי ליצור אותו נשתמש בעוגיות מקרון גדולות וורודות, ונמלא אותן בגנאש שוקולד מריר, מוס שוקולד, פטל וקרם וניל

Preview 02:40

לימדו כיצד ליצור את הקינוח "חמניות של קיץ", שכדי ליצור אותו נשתמש בצירוף טעמים מגרה ומיוחד: גנאש משמש, קרם ווניל ותותים טריים

"עיצוב "חמניות של קיץ
04:43
+
סיכום ורעיונות נוספים
1 Lecture 06:02

לפני שנפרדים אירית מסכמת את כל מה שלמדתם בקורס. הכי חשוב: למדתם את המתכון של עוגיות המקרון המושלמות, ואת שלבי ההכנה שלהן. גיליתם את כל הטיפים והטריקים שצריך לדעת על מנת ליצור בלילת מקרון מושלמת, כיצד לזלף אותה וכיצד לאפות את המקרונים כך שתקבלו עוגיות מקרון מושלמות: חלקות, עם רגליים וחלק פנימי מלא. למדתם כיצד להכין מילויים רבים למקרונים, כולל ארבעה סוגים של גנאש, מוס שוקולד וקרם וניל. לבסוף גיליתם כיצד להרכיב עוגיות מקרון וקינוחי מקרון, כמו גם מיצגים אכילים מרהיבים ומגדלי מקרונים

סיכום הקורס ורעיונות להמשך לימוד
06:02
+
חמרים דיגיטליים להורדה
1 Lecture 00:15

כאן תוכלו להוריד במרוכז את כל החמרים הדיגיטאליים של הקורס

  1. המדריך המיוחד ליצירת מקרונים מושלמים
  2. תהליך ההכנה של עוגיות המקרון - תרשים
  3. תרשים עזר לאפייה - כיצד למצוא את זמן האפייה המדוייק בתנור שלי
  4. תבנית זילוף - מקרונים בגודל רגיל
  5. תבנית זילוף - מקרונים גדולים למנות אחרונות
  6. מחשבון לחישוב אוטומטי של עלויות ההכנה
  7. קישור לחנות האינטרנטית של הקורס וקישורים נוספים לרכישת מרכיבים וכלים בחנויות ישראליות
  8. כל המתכונים שנלמדים בקורס
מקבץ מתכונים, תבניות זילוף, תרשימים, ומחשבוני עלויות להורדה
00:15
About the Instructor
אמנות האפייה קורסים אונליין
5.0 Average rating
14 Reviews
42 Students
1 Course
כשאפייה ואמנות נפגשות

אפייה היא מדע, אפייה היא אמנות, אפייה היא חוויה

אמנות האפייה מפיקה קורסי וידאו אינטרנטיים ברמה הגבוהה ביותר בנושאי אפייה אמנותית ועיצוב עוגות. הקורסים מדריכים את התלמידים באופן מתודי, שלב אחר שלב, ומקנים את כל הרקע הנדרש כדי ליצור עיצובים מרהיבים של עוגות, מנות אחרונות, עוגיות ואמנות אכילה. בנוסף מושם דגש חזק על הסבר הגמישות הקיימת במתכונים ובעיצובים ועל פיתוח היצירתיות הקולינרית של התלמידים. כל קורס מתחיל בטכניקות יסוד, וצעד אחר צעד מדריך את התלמידים עד לשיטות המורכבות, המאתגרות והמתוחכמות ביותר. הטכניקות הייחודיות הנלמדות בקורסים פותחו במשך שנים רבות של עבודה מקצועית ברמה הגבוהה ביותר, בתעשייה, מול לקוחות, במאפיות עילית ובמסעדות יוקרה בעלות כוכבי מישלן

הקורסים שלנו הינם מהנים לצפיה, ומצולמים ברמה הגבוהה ביותר, ע"י ארבע מצלמות בו זמנית. הם מיועדים לחובבי אפייה ולמקצוענים בתחום, הרוצים להתקדם, לשפר את יכולותיהם, ולשמור על חדשנות ויצירתיות. הפוקוס שלנו הוא לעזור לכם להוציא אל הפועל את הכישרון הקולינרי שלכם, ולפתוח בפניכם עולמות חדשים של אפשרויות של טעם ואסתטיקה. אנו שמים דגש מיוחד על מתודולוגיית הוראה בהירה וקולחת, המפרקת אפילו את הטכניקות המסובכות ביותר לצעדים פשוטים שניתן לחזור עליהם בקלות

בואו ללמוד איתנו - וגלו מה קורה כשאפייה ואמנות נפגשות


Art of Baking is part of CakeNuvo - Where Cakes & Art Mix.

אירית ישי
5.0 Average rating
14 Reviews
42 Students
1 Course
שף-קונדיטורית בינלאומית, יזמית, מייסדת אמנות האפייה

אני יזמית ושף-קונדיטורית בין לאומית, בעלת ניסיון של יותר מ-20 שנה באפייה, אמנות קולינרית ועיצוב עוגות

את תחילת הקריירה שלי עשיתי בקפה "אורנה ואלה" בתל-אביב, שם הובלתי את מחלקת הקונדיטוריה במשך מספר שנים. לאחר מכן עברתי עם משפחתי לקליפורניה, בה עבדתי כשף-קונדיטורית ראשית במספר מסעדות עילית. האחרונה שבהן הייתה המסעדה הנודעת "מנרסה" ליד סן פרנסיסקו, שקיבלה את כוכב המישלן השלישי שלה ב-2016 ושנבחרה לאחת המסעדות הטובות בעולם ע"י מגזינים מובילים בתחום. במסעדה זו עבדתי עם השף המפורסם דיוויד קינץ', זוכה תחרות "משחקי השף" האמריקאית

במקביל למדתי את סודות השוקולד מהמסטר-שף הצרפתי פסקל ז'אנבייה, שהוכר כאחד מעשרת השף-קונדיטורים הטובים בארה"ב ב-1998 ו-1999

בשנת 2004 ייסדתי שתי קונדיטוריות משלי בעמק הסיליקון, שהתמחו בעוגות ראווה ועוגות חתונה מעוצבות, מנות אחרונות אלגנטיות ואפייה בסגנון צרפתי. הן היו בין המאפיות המצליחות והידועות בעמק הסיליקון, עם שתי חנויות ועשרות לקוחות גדולים כמו מלונות, חברות ומסעדות

בשנת 2011 מכרתי את המאפיות והקמתי את קייק-נובו, בית ספר אינטרנטי לאמנות האפייה, בו אני משמשת כמפתחת קורסים ראשית ומורה. אני שמחה על ההזדמנות לחלוק את הידע המקצועי שלי, שנצבר בעשרות שנים של עבודה קשה, עם תלמידים רבים מכל העולם. בואו ללמוד איתנו וגלו את המקום בו אפייה ואמנות נפגשות