Pastel chueco de Fondant para boda

Pastel chueco en fondant para boda, aprende a montar un pastel de 4 pisos y a hacer distintas decoraciones
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  • Lectures 18
  • Contents Video: 2.5 hours
    Other: 1 min
  • Skill Level All Levels
  • Languages Spanish
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About This Course

Published 11/2014 Spanish

Course Description

En este curso de más de dos horas podrás tener un acercamiento con la maravillosa técnica de la decoración en fondant y como montar un pastel chueco, de la mano de Esperanza Hernández, quién por décadas se ha dedicado a este arte. Es un curso que te enseñará cómo decorar un pastel de 4 pisos, cada uno con una técnica diferente y adornos que podrás utilizar también por separado. Aprende todos los tips y trucos para obtener un pastel chueco estable y perfecto, asi como decoración clásicas como las cortinas, telas, moños, flores, perlas,cenefas, etc.

Así que si quieres aprender a decorar pasteles como hobby o para darle más variedad a tu negocio, este es el curso ideal para ti! Sigue paso a paso las instrucciones de nuestra chef y comienza a crear maravillosos pasteles de fondant, y en un día aprenderás como hacer el hermoso pastel de nuestra portada del curso. Aprende también como armar un pastel grande de muchos pisos y cómo manejar los productos óptimamente. Es un curso para todos, se te enseñará como usar el fondant comprado, la pasta de goma y otros productos como matizadores y herramientas paso a paso,. Estamos seguros que cada técnica te encantará y que el pastel te quedará maravilloso!

What are the requirements?

  • Ya deberias saber hornear un pastel esponja básico (o puede ser comprado)

What am I going to get from this course?

  • Cortar y armar un pastel de varios pisos chueco (Topsy-turvy)
  • Cubrir con fondant superficies irregulares
  • Montar pasteles de varios pisos correctamente
  • Hacer tela de fondant para drapeados
  • Hacer cortinas de fondant
  • Hacer algunas flores de pasta de goma como orquidea y peonia
  • Hacer perlas perfectas, bordes, usar moldes de silicion, etc
  • Hacer moños perfectos con pasta de goma
  • Hacer técnica de espagueti en un pastel ( tipo punto perdido)

What is the target audience?

  • Este curso es para todo tipo de personas, de preferencia con algo de conocimientos básicos de fondant, que quieran aprender mas técnicas de decoración y como montar los pasteles "chuecos"

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Curriculum

Section 1: Intro
Bienvenidos!
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Article
Introduccion
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01:18
Armar y cortar un pastel chueco
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13:34
Cubrir con nata
07:47
Amasar y extender
04:00
Montar, extender y reparar fondant
10:59
Montar pisos y corregir imperfecciones
07:18
Section 2: Decoracion
Moldear y montar tela
19:14
Hacer moños
16:35
Hacer orquideas
05:52
Hacer peonias
17:57
Otras decoraciones
13:59
Perlas y botones
10:48
Hacer cenefas
06:17
Montar cortinas y técnicas de espaguetti
06:52
Colgando cortinas y moños
10:28
Montar flores grandes
05:35
despedida...hasta la próxima!
00:43

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Instructor Biography

Belinda Kamm, Chef y Directora en Decochef

Belinda Kamm es nuestra Chef Decochef. Belinda es una chef pastelera con especialidad en Fondant u decoración de pasteles.Tuvo durante 4 años pastelerías en Guadalajara, Jalisco México y ha dado múltiples cursos a lo largo de su carrera. 

Se capacitó en Estados Unidos para aprender nuevas técnicas de decoración y ha sido miembra del club de pasteles de California. Ha asistido a congresos con las más altas celebridades Chefs de Estados Unidos en decoración de pasteles y repostería y por el momento sigue actualizando sus técnicas en la ciudad de Nueva York.

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