Bartender Profesional
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Bartender Profesional

Aprende los principios basicos para desenvolverte adecuadamente en el maravilloso mundo de la cocteleria.
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Instead of using a simple lifetime average, Udemy calculates a course's star rating by considering a number of different factors such as the number of ratings, the age of ratings, and the likelihood of fraudulent ratings.
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Last updated 7/2017
Spanish
Current price: $10 Original price: $20 Discount: 50% off
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30-Day Money-Back Guarantee
Includes:
  • 1.5 hours on-demand video
  • Full lifetime access
  • Access on mobile and TV
  • Certificate of Completion
What Will I Learn?
  • Conocer el espacio de trabajo del bartender y los implementos basicos
  • Crear recetas de autor y manejar recetas de cocteleria
  • Desarrollar nuevas ideas en el area de bartendering
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Requirements
  • Kit de bartender basico
  • Coctelera Americana o Francesa
  • Jiggers o Medidores
  • Sketchbook para anotaciones
Description

En esta oportunidad conoceras mediante este Curso especializado con tres diferentes áreas de conocimiento: Espacio de trabajo, Destilados, y Cocteleria enfocado a cualquier persona que desee salir de la rutina, profundizar sus conocimientos obteniendo nuestra certificación, asi como Difundir, capacitar y formar a personas aficionadas o profesionales del área en el fascinante mundo de la cocteleria de autor. Este curso Enfoca  métodos didácticos en función del estudiante final a través de los sentidos, inclueye material complementario y libros para fortalecer tus conocimientos y creando cultura del buen beber.

Este curso fue diseñado mediante animacion 2D, lo que hace que el curso sea mas ameno y permita una mejor comprension de los contenidos. 

Exito en tu formacion. 

Who is the target audience?
  • Personas que deseen iniciarse en el mundo de la cocteleria
  • Estudiantes de gastronomia y similares
  • Personas interesadas complementar sus conocimientos sobre el arte de ser bartender
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23 Lectures
01:15:33
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Principios Basicos de Bartendering y coctelería
23 Lectures 01:15:33

En este curso queremos mostrar de una manera amena la disciplina del Bartender y todos sus elementos relacionados, invitamos a todos los alumnos a darnos sus sugerencias y recuerda que puedes pedir el pack de recursos y materiales de texto, escribiendo al correo sangel_c@hotmail.com y con gusto sera enviado a tu correo lo antes posible. Gracias por matricularte, Feliz formación.

Preview 03:25

En esta clase conocerás tu área de trabajo, sus características y lo que hay en cada parte de ésta.

Preview 03:09

Los utensilios de un bartender no son difíciles de usar, pero sí son poco más de diez, y cada uno tiene una función específica. ¡Conócelos!

Preview 04:15

Una bebida no está bien preparada sin antes haber elegido el vaso o copa indicado para su presentación. En esta clase descubrirás la gran variedad de vasos y copas y para qué se usa cada uno.

Conozcamos la cristalería
04:18

El mundo de los cocteles es diverso. Si estás interesado en inventar tus propios cocteles, revisa esta clase que habla sobre las normas básicas de la preparación de cocteles y la clasificación de éstos según sus ingredientes.

Introducción a la coctelería.
04:07

Es indispensable que un bartender conozca el origen de elaboración de las bebidas con o sin alcohol. Asimismo, en la Ayuda de estudio encontrarás información muy útil para tu formación. Tenla siempre a la mano.

Tipos de bebidas.
03:34

En esta clase conocerás las garnituras, que son parte de la presentación de las bebidas. Además aprenderás que las botanas, aun cuado no están directamente relacionadas con la preparación de bebidas, forman parte del servicio a tus clientes.

Decoracion, Garnituras y botanas.
02:56

Parte de tu trabajo es llevar el control interno del bar. Esto consiste en registrar en inventarios, comandas y hojas de requisición, todo lo que se compra, se vende y se almacena.

Control de insumos.
04:18

Como en todo trabajo, se debe cumplir con reglas básicas de higiene y seguridad para evitar accidentes y enfermedades. En esta clase conocerás cuáles son las que debes conciderar en tu día a día en el área de trabajo.

Medidas de seguridad e higiene en el bar.
02:58

Normas de atencion al cliente
02:26

Mise en place significa todo en su lugar. Consiste en tres etapas: reposición, repaso y organización y montaje. En esta clase aprenderás la primera.

Mise en Place. Reposición.
02:14

En esta clase conocerás en qué consiste la segunda etapa, la de repaso.

Mise en place. Repaso.
02:40

La tercer etapa, organización y montaje, consiste en preparar toda la materia prima para el servicio a tus clientes.

Mise en place, Organización y montaje.
02:17

En esta clase aprenderás cómo prepara jugos para las bebidas.

Preparacion de jugos.
03:10

En algunos lugares, los clientes pueden tomar sus bebidas en la barra, por lo tanto, debes aprender el protocolo de servicio a tus clientes, desde que llegan hasta que se marchan.

Protocolo de servicio.
03:05

En un bar pueden llegar clientes que deseen tomar otro tipo de bebidas, como café o té. Por ello, en esta clase aprenderás cómo prepararlas.

Bebidas Calientes
03:26

En esta clase aprenderás cómo y en qué tipo de bebidas deberás utilizar la coctelera y el vaso mezclador.

Preparacion de Cocteles 1ra Parte
03:13

Hay cocteles que se preparar con otros utensilios como la licuadora o la cucharilla de bar. En esta clase conocerás qué tipo de cocteles son éstos y cómo elaborarlos.

Preparacion de cocteles 2da parte
02:18

En esta clase aprenderás las actividades que deberás realizar después de que hayan cerrado el servicio.

Cierre de servicio
03:28

Preservar la armonía en tu espacio es parte de tu trabajo. Aprende a reconocer el humor y personalidad de tus clientes para servirles con calidad.

Clientes dificiles
04:33

¿Cómo actuar en casos de emergencia? En esta clase aprenderás qué hacer en caso de incendio u otro incidente.

Emergencias en el bar.
03:20

Profesionalización y disposición de aprender son piezas clave en tu formación. En esta clase conocerás algunos aspectos que debes tomar en cuenta para lograr avanzar en este oficio.

Mejora continua.
03:12

Profesionalización y disposición de aprender son piezas clave en tu formación. En esta clase conocerás algunos aspectos que debes tomar en cuenta para lograr avanzar en este oficio.

Principios basicos de administracion de un bar.
03:11
About the Instructor
Alexander Suarez Bruzual
4.7 Average rating
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Licdo. en Educacion, Mencion Orientacion y Asesoramiento

Licenciado en Educacion, Graduado en la Universidad de Carabobo en Venezuela, Soy Docente en ejercicio con mas de 15 años de Experiencia en Universidades e  Institutos oficiales. 

Cuento con una especializacion en Educacion a Distancia y en Comercio Electronico, Actualmente en ejercicio profesional de la carrera de Diseño Grafico Publicitario, lo cual ha significado la conexion directa con el arte y la comunicacion.