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これから始まるコース全体の構成と講師のプロフィールがわかります。
実際に耕作放棄地や荒地を開墾するときの具体的な方法を学びます。実際にそのような方法で開墾した荒地の様子をビデオで学びます。
自然農法の基本指針である、無耕起、無除草、無農薬、無肥料の本当に目指すものがわかります。また、福岡先生が目指した、畑の上で「山の土」の目標がわかるようになります。
有機肥料を含めたすべての肥料の3大栄養素を学びます。また、それぞれの栄養素が、どのような有機物に含まれているかを学びます。sらに、自然農法では、なぜ無肥料で良いのかがわかります。
開墾直後の荒地で育てた野菜のうち、トマトだけがうまくいかなかったことを学びます。
そしてその原因が窒素飢餓にあることを学びます。
開墾直後の畑で、オクラ、ナスがうまくいったことを学びます。一年後のトマト、二年後のトマトがうまく育つことを学びます。サツマイモをを育てると、収穫の時に多くの石が出てきて、石掘りに変わりますが、これは畑を耕していない証拠になります。
日本の農業が、現代農業、有機農法、自然農法に分けられることを学びます。また、畑は作物を作ると状況がどんどん変化していくことを学びます。そしてその様子は、畑に生える雑草を見ることでよくわかることを学びます。
耕作放棄地や荒地を自然農法で開墾し、そこでオクラやナス、トマト、さつまいもを育てた様子をビデオで学びます。同時に自然農法がなぜ簡単に耕作放棄地や荒地を簡単に開墾できるかを基礎から学びます。また、畑が作物を育てるとともに大きく変化していくこと、その様子は畑に生える雑草の種類でわかることを学びます。