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だしが決めて！！子どもがおかわりするやさしい和ごはんの作り方

作る楽しみを味わおう

Created byスーパーガールズ SGO

Last updated 7/2021

Japanese

Japanese [Auto],

What you'll learn

普段はレトルト食品を使っている方でも少しずつ自分で和食が作れるようになる講座です。
今更聞けない材料の選び方種類、味の違いが分かるようになります。
和食のポイントとなる「だし」の簡単な取り方が身につけられます。
講座の最初に「だし」を作り、ご飯、おかず、みそ汁まで全ての料理に「だし」を活かす方法を学べます。

Course content

1 section • 12 lectures • 2h 40m total length

私がこの料理を選んだ理由11:41
イタリアンが専門の私が和食をお伝えする理由
本当はめんどくさくない、だしの取り方18:55
知って得する昆布だしとかつおだしのハーモニーの秘密
みんな大好き炊き込みごはん8:54
炊き込みごはんで季節を味わおう
おふくろの味　肉じゃがの作り方①12:10
知っておいてほしいじゃがいもの選び方と扱い方
おふくろの味　肉じゃがの作り方②14:37
私がやっている美味しくなる一手間をご紹介
ゆりさんに聞いてみよう14:07
参加者の方のギモンにずばりお答えします
みその種類とみその役割14:59
日本人なら知っておきたいみその偉大な役割
海外に行くと飲みたくなる、みそ汁14:11
みそ汁にぴったりな具材とその作り方
わが家のだしネタエピソード11:03
実際に子供達がしていた驚きの行動とは！？
家でもできちゃう　だし巻き卵の作り方15:53
オススメの一手間でお店の味に近づけよう
ほんとのほうれん草のお浸し9:08
帝国ホテルの料理人から聞いた作り方を伝授します
まとめ15:04
受講して頂いた方の感想と最後にお伝えしたいこと

Requirements

包丁や鍋、まな板等おうちにある道具で作れます。

Description

初めからみて頂くと、だしを取ってから

その、だしで料理を作っています。

全て観ると一食の献立になっていて　だし　から広がる様々なお料理を楽しんで頂けると思います。

食材の選び方や味の違いが分かるので

皆さんが食材を選ぶ時の参考になるかと思います。

ぜひ楽しんで作ってみて下さいね！

料理を通して皆様の健康と癒しに貢献できますように！

Who this course is for:

子供にリクエストされる和食を作りたいと思っている方
食べることで体調が整うメニューが知りたい方
自分も家族も喜ぶ食事タイムを過ごしたい方