Vitamin A dan Kesehatan

Vitamin A adalah nutrisi penting yang termasuk dalam kelompok vitamin lemak larut. Ada dua bentuk utama dari vitamin A yang dikonsumsi dalam diet manusia: retinol (yang berasal dari produk hewan) dan provitamin A karotenoid (seperti beta-karoten yang ditemukan dalam tanaman). Vitamin ini berperan penting dalam fungsi fisiologis seperti kesehatan mata, kekebalan/ imunitas, dan menjaga proses pertumbuhan dan perbaikan jaringan berjalan dengan lancar.  Kita dapat memenuhi vitamin A dari beragai produk makanan hewani seperti hati, susu, dan telur  atau makanan nabati seperti sayuran berwarna gelap dan berdaun hijau, serta buah-buahan yang mengandung beta-karoten (sejenis provitamin A), seperti wortel, bayam, dan ubi jalar.

Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan masalah kesehatan serius, termasuk gangguan penglihatan dan kekebalan tubuh yang lemah. Di sisi lain, konsumsi berlebihan vitamin A dari suplemen mungkin berbahaya dan menyebabkan toksisitas. Di Indonesia, masalah kekurangan vitamin A berhasil ditangani pemerintah dengan baik melalui program suplementasi sejak dini. Namun, apakah hal ini menjadi jaminan bahwa kita hidup tanpa risiko kekurangan vitamin A ?

Pada kelas ini kita akan membahas beberapa komponen yang perlu diketahui mengenai vitamin ini.

Tujuan Pembelajaran

• Peserta dapat memahami metabolisme vitamin A, baik yang berasal dari makanan hewani maupun nabati

• Peserta dapat mengetahui bagaiamana memenuhi kebutuhan vitamin A harian

• Peserta dapat mengidentifikasi apabila seseorang mengalami defisiensi atau toksisitas dari vitamin A

• Peserta dapat mengetahui manfaat vitamin A bagi kesehatan

• Peserta dapat memberikan rekomendasi untuk pemenuhan kebutuhan vitamin A sesuai variasi genetiknya.

  
  

Siapakah yang Sebaiknya Mengikuti Course Ini:

• Individu yang ingin memahami lebih lanjut tentang peran vitamin A dalam kesehatan.

• Profesional kesehatan yang ingin menggali pengetahuan lebih dalam tentang vitamin A.

• Orang tua yang ingin memastikan anak-anak mereka mendapatkan cukup vitamin A.

• Siapa saja yang tertarik pada aspek kesehatan dan nutrisi.