Vinho, o Básico
4.3 (50 ratings)
Course Ratings are calculated from individual students’ ratings and a variety of other signals, like age of rating and reliability, to ensure that they reflect course quality fairly and accurately.
174 students enrolled

Vinho, o Básico

Curso básico de vinhos
4.3 (50 ratings)
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174 students enrolled
Last updated 1/2020
Portuguese
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This course includes
  • 2 hours on-demand video
  • 4 downloadable resources
  • Full lifetime access
  • Access on mobile and TV
  • Certificate of Completion
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What you'll learn
  • As uvas e suas características
  • Introdução ao mundo do vinho
  • Vinhos Brancos, Rosés e Tintos
  • Espumantes
  • Vinhos Doces e Fortificados
  • Regiões Produtoras: Velho Mundo
  • Regiões Produtoras: Novo Mundo
  • Vinhos do Brasil
  • Serviço, Degustação e Harmonização
Requirements
  • Não é necessário ter nenhum conhecimento prévio sobre vinhos
Description

Nesse curso você vai aprender o básico sobre vinhos, desde a videira até a taça. Ao final do curso você será capaz de entender sobre as principais uvas, como são feitos os vinhos e os espumantes, principais regiões produtoras do Velho Mundo, Novo Mundo e do Brasil, degustação, serviço e harmonização.

Who this course is for:
  • Interessados sobre o mundo do vinho
Course content
Expand all 32 lectures 02:04:00
+ A uva e suas características
5 lectures 18:05

Nessa aula você entenderá sobre o ciclo da videira, desde a dormência até a colheita.

Preview 03:04

Nessa aula você aprenderá sobre as espécies de uvas que são utilizadas para elaborar um vinho.

Preview 03:06

Nessa aula você aprenderá sobre a importância de cada parte da uva para o vinho e também de onde vêm os aromas dos vinhos.

A uva e os aromas do vinho
05:17

Nessa aula, apresento as principais uvas tintas, suas características e onde são mais plantadas.

Preview 04:34

Nessa aula, apresento as principais uvas brancas, suas características e onde são mais plantadas.

Principais uvas brancas
02:04
+ Introdução ao Vinho
3 lectures 07:03

Nessa aula explico como a uva vira vinho e de onde vem o álcool do vinho.

Como a uva vira vinho?
02:01

Nessa aula apresento como o vinho pode ser classificado.

Classificação do Vinho: As Classes do Vinho
03:18
Classificação do Vinho: Teor de Açúcar e Cor
01:44
+ Vinhos Tintos, Brancos e Rosés
5 lectures 09:10

Ao final dessa aula você será capaz de entender as principais etapas para a produção de um vinho tinto.

Processo - Vinho Tinto
01:43

Ao final dessa aula você será capaz de entender as principais etapas para a produção de um vinho branco.

Processo - Vinho Branco
01:57

Ao final dessa aula você será capaz de entender as principais etapas para a produção do vinho rosé e do vinho laranja.

Processo: Vinho Rosé e Laranja
01:27

Nessa aula explico sobre os tipos de barricas (francês e americano) e qual a sua finalidade.

Barricas de Carvalho
02:04

Nessa aula, explico sobre os vinhos varietais e os vinhos de corte (blends)

Preview 01:59
+ Espumantes
2 lectures 09:48

Nessa aula, você aprenderá como são elaborados os espumantes.

Espumantes: Champenoise, Charmat e Asti
07:12

Nessa aula, apresento alguns dos espumantes mais famoso do mundo: método, uvas, regiões.

Espumantes famosos no mundo
02:36
+ Vinhos Doces e Fortificados
2 lectures 07:27

Nessa aula apresento como são feitos os vinhos doces: colheita tardia, botritizados, Icewine e Passificados.

Colheita Tardia, Botritizados, Icewine e Passificados
03:41

Nessa aula apresento alguns dos vinhos doces e fortificados mais famosos no mundo:

Porto

Madeira

Jerez

Marsala

Vin Santo

Porto, Madeira, Jerez, Marsala, Vin Santo
03:46
+ Regiões Produtoras: Vinhos do Velho Mundo
4 lectures 20:53

Nessa aula apresento as regiões francesas, seus vinhos e as principais uvas.

França
06:03

Nessa aula apresento as regiões da Itália, seus vinhos e as principais uvas.

Itália
05:54

Nessa aula apresento as regiões de Portugal, seus vinhos e as principais uvas.

Portugal
05:52

Nessa aula apresento as regiões da Espanha, seus vinhos e as principais uvas.

Espanha
03:04
+ Regiões Produtoras: Vinhos do Novo Mundo
5 lectures 18:59

Nessa aula apresento as regiões chilenas, seus vinhos e as principais uvas.

Chile
05:01

Nessa aula apresento as regiões argentinas, seus vinhos e as principais uvas.

Argentina
04:04

Nessa aula apresento as regiões do Uruguai, seus vinhos e as principais uvas.

Uruguai
02:21

Nessa aula apresento as principais regiões, vinhos e uvas dos estados Unidos e da África do Sul.

Estados Unidos e África do Sul
04:21

Nessa aula apresento as principais regiões, vinhos e uvas da Austrália e Nova Zelândia.

Austrália e Nova Zelândia
03:12
+ Vinhos do Brasil
3 lectures 09:48

Nessa aula apresento as principais regiões vinícolas do Rio Grande do Sul.

Rio Grande do Sul
04:50

Nessa aula apresento as principais regiões vinícolas de Santa Catarina.

Santa Catarina
01:50

Nessa aula apresento as principais regiões vinícolas das regiões Sudeste e Nordeste.

Sudeste e Nordeste
03:08
+ Serviço, Degustação e Harmonização
3 lectures 22:47

Nessa aula, apresento as etapas principais para a degustação de vinhos.

Degustação
12:38

Nessa aula apresento as temperaturas e as taças para o vinhos e espumantes.

Serviço: Temperatura e Taças
06:30

Nessa aula, apresento algumas técnicas para harmonização de vinhos.

Harmonização
03:39