Vegane Patisserie – Gebäcke, Süssspeisen und Desserts
What you'll learn
- 24 Lehr-Videos, in denen du lernst wie du leckere Gebäcke und Süßspeisen aus der Patisserie zaubern kannst.
- Du lernst Grundrezepte für selbstgemachten Blätterteig, Mürbeteig, Plunderteig, Rührteig sowie Füllungen und Saucen.
- Du lernst, welche Utensilien hilfreich sind, wenn du eigene Köstlichkeiten aus der Welt der Patisserie zauberst
- Du lernst wie du Tarte, Kuchen, Kekse und Donuts zubereiten kannst
- Du lernst, welche Zutaten sich für die vegane Patisserie eignen und wie du Eier und Milchprodukte gekonnt ersetzen kannst
- Du erhältst ein Zertifikat nach erfolgreichem Online-Abschlusstest.
Requirements
- Keine Vorkenntnisse nötig.
Description
In unserem Kochkurs Patisserie lernst du die Zubereitung ausgefallener Gebäcke und Süßspeisen kennen. Koch Jannis zeigt dir in 24 Lektionen wie du leckere Teige und Crèmes zum Befüllen deiner Kreationen selber machst – von Himbeertarte, Streuselkuchen, Donuts und Apfelstrudel bis hin zu Brownies, Panna cotta und Crème brûlée. Verziere deine Kreationen zudem mit ausgefallenen Schokoladendekorationen!
Highlights im Kochkurs Patisserie:
24 Lehr-Videos mit Profikoch Jannis, der dir zeigt, wie du leckere Gebäcke und Süßspeisen aus der Patisserie zaubern kannst.
Du bekommst die Grundrezepte für selbstgemachten Blätterteig, Mürbeteig, Plunderteig, Rührteig sowie Füllungen und Saucen.
Du erhälst 19 weitere Rezepte, die du daraus zubereiten kannst: von Tarte, über Kuchen, Kekse und Donuts ist für jeden etwas dabei.
Du lernst, wie du deine Kreationen mit ausgefallenen Schokoladendekorationen verzierst.
Du lernst, welche Zutaten sich für die vegane Patisserie eignen und wie du Eier und Milchprodukte gekonnt ersetzt.
Du erhältst ein Zertifikat nach erfolgreichem Online-Abschlusstest (25 Fragen).
Lektion 1: Herzlich willkommen
Herzlich willkommen zum Kurs Patisserie in unserer veganen Kochschule. Du lernst Jannis kennen, der sich schon auf dich freut. Er erklärt dir, was ihr im Laufe des Kurses zusammen backen, rühren und Leckeres zaubern werdet.
Lektion 2: Warenkunde
Jannis erzählt dir, mit welchen veganen Zutaten ihr im Kurs arbeitet und weshalb sich einige besser eignen als andere. Weiter lernst du, welche Utensilien hilfreich sind, wenn du eigene Köstlichkeiten aus der Welt der Patisserie zauberst.
Lektion 3 bis 5: Grundrezepte und Deko
Schon ab Lektion 3 legen wir mit den Grundrezepten los. Wir benötigen sie im Laufe des Kurses immer wieder, um Gebäck zu befüllen. Ausserdem lernst du, wie du Schokolade richtig zum Schmelzen bringst und daraus tolle Dekorationen zauberst.
Lektion 6 bis 19: Blätter-, Plunder , Mürbe- und Rührteigrezepte
In diesen Lektionen machst du Blätterteig, Plunderteig, Mürbeteig und Rührteige selbst und bereitest daraus tolle Crèmeschnitten, Tartes, Schokoladenbrötchen, Streuselkuchen und noch viel mehr zu!
Lektion 20 bis 24: Klassiker
Der Kurs geht aber noch weiter: Entdecke mit uns leckere Patisserie-Klassiker wie Apfelstrudel, Donuts, Crème brûlée und mehr!
Who this course is for:
- Der Kurs richtet sich an alle, welche an einer veganen Patisserie interessiert sind.
Instructor
- 4.6 Instructor Rating
- 43 Reviews
- 192 Students
- 25 Courses
Willkommen zur veganen Kochschule mit Profikoch Jannis Siegenthaler. Jannis zeigt dir in unserer Online-Kochschule alle Details rund ums vegane Kochen, Braten und Backen. Du weisst nicht, mit welchem Kochkurs du starten sollst? Dann ist vielleicht einer unserer drei beliebtesten Kurse etwas für dich. Der Basics-Kochkurs, der glutenfreie Kochkurs oder der Alltag-Kochkurs?
Ein idealer Einstieg ist natürlich unser Grundkurs (Basics), in dem du die Grundkenntnisse des Kochens anhand zahlreicher Rezepte lernst und übst. Wenn du schon ein bisschen kochen kannst und es dir wichtig ist, trotz Stress und Zeitnot gesund, abwechslungsreich und vor allem schmackhaft zu essen, dann melde dich zum Alltag-Kochkurs an. Im Nu hast du auch im stressigen Alltag deine Küche im Griff und kochst ohne grossen Aufwand und gut organisiert Köstliches für die ganze Familie. Vielleicht möchtest du auch gerne vegan und glutenfrei kochen und backen können, dann zeigt dir Jannis, wie du diese anspruchsvolle Ernährungsform so in die Praxis umsetzen kannst, dass die Rezepte gelingen und es allen schmeckt. Schau dich aber auch gerne bei all unseren anderen Kochkursen um! Wir wünschen dir viel Spass dabei.