Un modo diverso e più intelligente di capire il cibo
What you'll learn
- avere una visione più ampia dei problemi riguardanti l' alimentazione a livello globale
- acquisire le nozioni base in ambito nutrizionale: conoscenza generale per tutte le classi di nutrienti principali e conoscenza specifica dei nutrienti essenziali per la dieta
- capire e riconoscere il vero valore in ogni alimento, attraverso delle conoscenze teoriche e pratiche con l' aiuto di strumenti appositi
- saper leggere ed utilizzare gli strumenti proposti
- avere le idee più chiare per poter fare una spesa intelligente basata su dati oggettivi
Requirements
- connessione internet e voglia di imparare qualcosa di completamente nuovo sono più che sufficienti
Description
In questo corso viene presentato il problema della nutrizione umana affrontato da un punto di vista differente e innovativo, partendo da un breve excursus riguardante alcuni preoccupanti dati a livello mondiale e nazionale. Durante il percorso didattico, si vanno ad acquisire le nozioni di base riguardanti le bio-molecole più importanti, per poi focalizzare l' attenzione su quelli che sono i nutrienti essenziali per la nostra dieta, e su come fare concretamente per individuarli all' interno degli alimenti con l' ausilio di uno strumento costruito appositamente.
Who this course is for:
- tutte le persone interessate agli argomenti trattati, anche se una persona non ha delle conoscenze in questo campo non deve minimamente preoccuparsi
Course content
- Preview04:56
Instructor
![Alessandro Scarpa](data:image/svg+xml,%3Csvg xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" viewBox="0 0 64 64"%3E%3C/svg%3E){kind=avatar}
- 4.8 Instructor Rating
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Alessandro Scarpa nato a Treviso il 17/03/1995
Percorso di studi:
- Liceo scientifico sperimentale presso Liceo Duca degli abruzzi - Treviso
- Laurea in scienze e tecnologie alimentari presso Università degli studi di Udine - Udine
- Attestato di giudice sensoriale qualificato secondo normativa ISO presso EUROISA - Treviso
Studioso e appassionato di matematica e alimentazione, appena dopo laureato ha dedicato tempo e conoscenze per la costruzione di qualcosa di innovativo e di utile in questi ambiti