Tópicos en Biología 2: Bioelementos y Biomoléculas

Se hará referencia al estudio de los gases como Biomoléculas inorgánicas, estableciendo la importancia del oxígeno, el dióxido de carbono y el ozono en la biosfera para el desarrollo de la vida.

En esta sección se establecerá de una forma general el origen y clasificación de las bioméculas orgánicas, dando una visión general de la importancia de cada una de ellas en los seres vivos estableciendo una relación de su estructura función, para luego estudiar cada una de ellas por separado.

Se estudiará a los hidratos de carbono como componentes esenciales en nuestra alimentación, se relacionará su estructura con la versatilidad de funciones que cumplen en nuestro organismo, principalmente el aporte energético constituyendo el “combustibles metabólicos de las células”.

Dada la estrecha relación que existe existente entre los niveles lipídicos con los problemas cardiovasculares, en esta sección se dará una definición de los mismos, describiendo sus características y algunas de las propiedades por lo cual realizan sus funciones dentro de los organismos.

Las proteínas son una de las moléculas orgánicas más abundantes en los sistemas vivos y son mucho más diversas en estructura y función que otras clases de macromoléculas. Una sola célula puede contener miles de proteínas, cada una con una función única. Aunque tanto sus estructuras como sus funciones varían mucho, todas las proteínas se componen de una o más cadenas de aminoácidos. En esta sección veremos las diferentes estructura conformacionales que les permite a las proteínas realizar una gran versatilidad de funciones en los seres vivos tale como: el transporte de oxigeno en la sangre, formar estructuras como el colágeno, participar en la defensa de los organismos como los anticuerpo, entre muchas otras.

En esta sección se explica de una forma breve el fascinante mecanismo de duplicación de la información genética y posterior transmisión en dos pasos distintos: Transcripción y Traducción. Se estudiará las diferentes biomoléculas involucradas en estos pasos, tales como el ARNm, el ARNm y los ribosomas y la importancia de la regulación de estos procesos para asegurar la fidelidad del proceso y mantenimiento de los caracteres hereditarios.

Actualmente se está implementando el uso de la genética para desarrollar estrategias nutricionales, basadas en el conocimiento de variantes genéticas que pueden inferir las mejores opciones de alimentos, es decir, personalizar las dietas de acuerdo con la genética de cada individuo. Basado en esto, en este apartado se mostrará como la calidad de nutrientes que ingerimos en nuestra dieta, es fundamental para nuestro desarrollo físico y mental.