Temel Seviye Barista Eğitimi - SCA Müfredatı

Temel Barista Becerileri kursu, bir değirmeni ayarlamak, espresso yapmak ve cappuccino’lar için sütü köpürtmek ve sütte doku oluşturmak için gerekli kilit becerilere odaklanmaktadır. Bu kurs, kişinin kahvenin kendisini giriş seviyesinde anlayabilmesini ve süt tekniği ve latte sanatı için pratik becerilerin üzerinde inşa edileceği bir temel edinmesini ve sağlık ve güvenlik uygulamalarını ve müşteri hizmetlerini gerçekleştirmesini sağlamaktadır.

Bu eğitimi aldığınızda, temel espresso kalibrasyonunu, değirmen ayarlamasını, kahve tadımı yapmayı öğreneceksiniz. Ayrıca espresso bazlı ürünlerle oluşturulan temel menüyü ve menü hacim standartlarını göreceksiniz. Bununla birlikte süt nasıl köpürtülür, doğru teknik ve sıcaklıklar nedir gördükten sonra, latte art tekniğini görüp, sütlü ürünlerinizi hazırlarken nasıl latte art yapabileceğinizi göreceksiniz.

Daha sonra ise, hijyen, sağlık ve güvenlik konularını öğrenip, barista görevlerini ve hizmet kalitesinin maddelerini gördükten sonra, günlük ve rutin ekipman temizliğinde nelere dikkat etmeniz lazım, doğru deterjanları doğru şekilde nasıl kullanmalısınız öğrenerek, hem kahve lezzetinizi maksimum seviyede tutacak hem de ekipmanlarınızdan en yüksek verimi uzun yıllar boyunca alabileceksiniz.

Bu eğitimi tamamladıktan sonra, bize ulaşarak, SCA sertifikası alma hakkınızı nasıl kullanacağınız konusunda da bilgi alabilirsiniz. Bu seviye için SCA sertifikasyonunda yalnızca bir çevrimiçi, çoktan seçmeli yazılı sınav bulunmaktadır, herhangi bir pratik sınavı yoktur.

Bu seviyeyi tamamladıktan sonra, daha ileri düzey bilgiler için, ileri düzey eğitimimize de göz atabilir, diğer kursumuza da katılabilirsiniz.