Udemy
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
    •  
Turn what you know into an opportunity and reach millions around the world.
Learn More
Your cart is empty.
Keep shopping
Sertifikalı Temelden Profesyonelliğe Doğru Aşçılık
Highest Rated
Rating: 4.0 out of 5(364 ratings)
2,133 students

Sertifikalı Temelden Profesyonelliğe Doğru Aşçılık

Temelden Profesyonelliğe Aşçılık, Mutfakta Yemek Yapımı, Gastronomi ve Yiyecek İçecek Eğitimi,38 Saatten Fazla Eğitim
Created byEnis ÖZBEY
Last updated 7/2026
Turkish
Turkish [Auto],

What you'll learn

  • UYGUNHESAP kupon koduyla uygun fiyata satın alabilirsiniz. Mutfakta pişirme, muhafaza, baharatlar, vegan beslenme ve daha nicesini öğreneceğiz
  • İster evin ister bir işletmenin mutfağında profesyonel olmak için olmazsa olmazları öğreneceğiz
  • Mutfakta pratik püf noktaları ve yiyeceğin sırlarını öğreneceğiz
  • Mutfakta kolay yemek hazırlama
  • Yemek pişirmek için mutlaka bilinmesi gerekenlere bakacağız
  • Ekmek nasıl yapılır?
  • Pastacılık nasıl yapılır
  • Yemek nasıl yapılır
  • Menü nasıl planlanır
  • Servis teknikleri nelerdir
  • Tarhana, Boza, Kefir, Şalgam Suyu,Tahin ve Tahin Helvası, Marmelat, Jöle,sert şekerlemeler, Bal, Kahve, kakao, çikolata, reçel, salep, boza, kımız nasıl yapılır
  • Pilav, makarna, balık, kek, çorba, et, tavuk, sos nasıl yapılır
  • Gıda katkı maddeleri nelerdir
  • Osmanlı mutfağı
  • Gastronomi alanında kendini geliştirip geleceğin mesleği olan bu alanda kariyer yapmak için önemli bilgiler
  • Türk mutfağı

Course content

31 sections221 lectures39h 18m total length
  • Çapraz Bulaşma Ve Gıda Güvenliği4:12
  • Fiziksel Ve Kimyasal Tehlikeler2:29
  • Temizlik5:27
  • Üretim Güvenliği3:32
  • Çöplerin Toplanması ve Atık Yönetimi7:19
  • HACCP Uygulamaları2:36

Requirements

  • Temelden başlayan bir eğitim olup hiçbir gereksinime ihtiyaç yoktur.
  • Not alarak çalışmak isteyenler bir kağıt ve kalem kullanarak daha iyi öğrenebilirler

Description

Bu kursta yemek yapımı bilgisi verilecek olup aynı zamanda mutfakta kullanılabilecek birçok püf noktaları verilecektir. Temelden başlayarak profesyonelliğe doğru eğitim ilerleyecek olup şef, aşçı, pastacı olmak isteyenlerin bir kaynağı olacaktır. Zamanla bu kursa gıda katkı maddeleri, özel gıdalar, servis teknikleri, menü planlama, dünya mutfakları, ekmek çeşitleri ve üretim teknikleri, temel pastacılık, yaş pasta yapımı, özel gün pastası yapımı, restoran işletmeciliği, içkiler gibi birçok eğitim eklenecek olup kurs bu sayede zengin bir eğitime sahip olacaktır. Kursa aynı zamanda sorular da eklenip anlatılanların pekişmesi için soru çözme özelliği de eklenecek olup yiyecek ve içecek sektöründe profesyonelliğe doğru hızlı ve etkili adımlar atılmış olacaktır. Kursa siz değerli eğitim alan arkadaşlarımızın isteklerine göre farklı eğitimler ve öğretme metodları, videolar hazırlanacak olup ülkemizde hızla popülerleşen ve geleceğin mesleği olan yiyecek içecek sektöründeki aşçılık ve gastronomi mesleklerinde çalışacak bilgili kişiler yetiştirilmesi sağlanmış olacaktır. Kursa aynı zamanda başka ülkelerde çalışma hedefi olan arkadaşlar için de kursa mesleki ingilizce dersleri de kursu alacak olan kişilerin isteğine bağlı olarak eklenecektir. Yiyecek içecek ile ilgili kapsamlı ve temelden başlayan sadece benim eğitimim bulunmaktadır. Kurs fiyatı konusunda da diğer eğitimlerden daha düşük fiyata verilecek olup ülkemizin ihtiyacı olan bu mesleğin daha çok yaygınlaştırılması sağlanacaktır.


Yiyecek içecek ile ilgili kapsamlı ve temelden başlayan sadece benim eğitimim bulunmaktadır. Kurs fiyatı konusunda da diğer eğitimlerden daha düşük fiyata verilecek olup ülkemizin ihtiyacı olan bu mesleğin daha çok yaygınlaştırılması sağlanacaktır.

Who this course is for:

  • Yemek yapmayı seven, ilgi duyan, merak eden herkese yöneliktir
  • Geleceğin mesleği olan gastronomi ve yiyecek içecek alanında iş sahibi olmak isteyen herkese yönelik