チーズケーキ&ガトーショコラの作り方【"まずはこれだけ！¨お菓子作り動画レッスン】#2

チーズケーキとガトーショコラに共通するケーキ型に関するポイントを解説します。

チーズケーキとガトーショコラに共通するに共通する、ケーキ型にシートを貼る際のポイントを解説します。

チーズケーキとガトーショコラに共通する、オーブンの準備に関するポイントを解説します。

チーズケーキに使うクリームチーズの取り扱いに関するポイントを解説します。

ケーキ作りにおいて、卵黄と卵白をどう分けるか？というのは非常に重要なポイントです。

まずはその点をしっかり解説していきます。

最終的な生地の元になる工程をまずは解説していきます。

チーズケーキ攻略における重要科目であるメレンゲ作りについて解説します。

メレンゲを混ぜ込み、型に流し込むためのチーズケーキの生地を仕上げます。

チーズケーキの生地を型に流し込む際のポイントを解説します。

チーズケーキが焼き上がってから冷ます際、そして切り分けていく際のポイントを解説します。

お菓子作りには頻出の「湯せん」はガトーショコラでも必須です。この機会にマスターしましょう！

ガトーショコラの生地を作るにあたって、粉をふるう際のポイントを解説していきます。

卵黄とグラニュー糖を混ぜてガトーショコラの生地の元を作る際のポイントを解説します。

バターとチョコレートを混ぜて、ガトーショコラの生地をより本格的なものにしていきます。

ガトーショコラ攻略における重要科目であるメレンゲ作りについて解説します。

ガトーショコラの生地にメレンゲを一部加え、なめらかにしていきます。

ガトーショコラの生地に粉類を混ぜ合わせていきます。

残りのメレンゲを入れて、ガトーショコラの生地を仕上げます。

生地を型に入れてオーブンで焼く際のポイントを解説します。

焼き上がったガトーショコラを冷ます際のポイントを解説します。