人生100年時代を生き抜くための「最高の食事術」

「人生100年時代」を謳歌するために最も重要な土台となるのが「食」です。情報が溢れる現代において、何が本当に正しい情報なのかを見極めるのは容易ではありません。このレクチャーでは、東京大学医学部で教員を務めた経験を持つ現役大学教授が、科学的根拠に基づいた「最高の食事術」を、誰にでも理解できるシンプルな形でご紹介します。

本講座では、以下の2つの柱を軸に、健康的な食生活を築くための実践的な知識を習得します。

• 日常生活編： 普段の食生活を見直し、バランスの取れた食事の基本原則を学びます。

• パフォーマンスアップ編： スポーツや趣味を長く楽しむための、目的に応じた食事戦略を解説します。

受講後は、世の中の健康情報に惑わされることなく、自信を持って自分の食生活を管理できるようになります。

学生、一人暮らし、男女差における食事バランスの現状などが理解できます。

普段、当たり前に摂取している栄養の基本原則を確認することができるため、自分の１日の食事生活を記録しながら受講してください（参考資料をもとにして、埋めることが可能です）。

大学での授業では、バランスが取れていない学生が８割を超えていました。皆様ご自身はどうか、ぜひ試してみてください。

栄養素の重要性を整理し、炭水化物・タンパク質・脂質の理想的な摂取割合について解説します。

カロリーも重要ですが、摂取する中身も重要となるため、自身の認識が良い状態になっているかどうかを把握することができます。

＜ポイント＞

・カロリー摂取とコマの関係

・ 五大栄養素と体内での主なはたらき

・ 三大栄養素とエネルギー

・ 日本のPFCバランスの推移

スポーツの大会に向けて、持久能力を高めるためにどのような試みがなされているのかを把握することが可能です。部活などの経験がある人でも、指導者やコーチに言われるがままに行なってきた人が少なくありません。自身の視点で、今後使用できそうな取り組みかどうか、確認してみてください。

＜ポイント＞

・ ○○○○○○ローディング

単に運動するだけでは、理想の体は手に入りません。このレクチャーでは、筋肉を効率的に増やすための「栄養」と「タイミング」の重要性に焦点を当てます。

• 「出納バランス」の考え方： 筋肉を増やすためには、摂取した栄養素が消費される量を上回る状態をつくる必要があります。この「出納バランス」の概念を分かりやすく解説します。

• 必須アミノ酸とBCAA： 筋肉合成に不可欠な「必須アミノ酸」の中でも、特に重要な成分とその働きを解説します。

• 栄養摂取のベストタイミング： 運動前、運動中、運動後のそれぞれで、何を、いつ、どれくらい摂取すれば筋肉の成長が最大化されるのかを具体的に学びます。プロテインやサプリメントを選ぶ際の判断基準も身につけることができます。