Marketing para Restaurantes
3.9 (8 ratings)
Course Ratings are calculated from individual students’ ratings and a variety of other signals, like age of rating and reliability, to ensure that they reflect course quality fairly and accurately.
40 students enrolled

Marketing para Restaurantes

Aprende las mejores estrategias para tu empresa
3.9 (8 ratings)
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40 students enrolled
Last updated 10/2018
Spanish
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This course includes
  • 38 mins on-demand video
  • Full lifetime access
  • Access on mobile and TV
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What you'll learn
  • Incrementar ventas
  • Mayor posicionamiento de marca
Requirements
  • Conocimientos básicos de negocios
  • Conocimientos básicos de marketing
Description

Aprende a crear tu negocio de alimentos y bebidas desde cero, define tu mercado, crea los ambientes y las instalaciones adecuadas, elabora con las mejores técnicas de Neuromárketing tu carta o menú, utiliza la estrategia eye tracking, convierte a tus meseros en los mejores vendedores, diseña tu operación y construye el costeo y precios de tus platillos. 

Who this course is for:
  • Propietarios de restaurantes
  • Propietarios de Cafeterias
  • Propietarios de empresas de alimentos y bebidas
Course content
Expand all 6 lectures 38:23
+ Conociendo tu mercado de alimentos y bebidas
1 lecture 03:52

Define tu mercado

Conocerás la importancia de definir las características de los clientes a quienes llegaremos, para tomar decisiones estratégicas de nuestro restaurante.

Con los conocimiento adquiridos podrás resolver esta gran interrogante  ¿Quiénes serán nuestros clientes?

Preview 03:52

De acuerdo al tipo de restaurante que tengas, debes analizar tu mercado, las características de tus clientes, cuales son los que predominan: Género, Edad, nivel socioeconómico, estilo de vida.. etc. Esto te permitirá definir tu estrategia de negocio.

Analiza tu mercado
1 question
+ Satisfacción de necesidades
1 lecture 04:03

No es alimentación sino entretenimiento

Identificaras ¿qué necesidades de mercado se satisfacen con un restaurante?

 

Preview 04:03
+ Estrategias de venta para la carta
1 lecture 05:07

Las cartas no deben verse como un listado que incluyen muchos platillos, sino como una gran herramienta que puede ayudar a la satisfacción del cliente y vender más.

Preview 05:07

La carta es una herramienta de venta por excelencia en tu establecimiento. Esta debe cumplir con ciertos lineamientos.

La carta
3 questions
+ Eyes tracking, técnica de neuromarketing
1 lecture 04:22

Eyes tracking

Conocerás la táctica eyes tracking, la cual está enfocada en el diseño que se debe realizar de las cartas basado en el estudio de los movimientos oculares de los clientes.   

Táctica "eyes tracking"
04:22

Un estudio de seguimiento de los movimientos oculares de los clientes  revela recomendaciones en el diseño de las cartas o menús.

Eyes tracking
1 question
+ El mesero, debe ser tu mejor vendedor
1 lecture 06:16

El mesero es uno de los factores claves para lograr los mejores resultados, recuerda que el mesero es el vendedor de la empresa. 

El mesero
06:16

El mesero es el vendedor de la empresa, es un factor clave para los resultados favorables de tu restaurante.

El mesero.
1 question
+ El costeo de tus platillos y bebidas
1 lecture 14:43

Cuando hablamos de marketing de restaurantes, no podemos dejar de hablar de los costos de los platillos, pues es un elemento clave para desarrollar toda la estrategia de negocios. No podríamos saber que platillo vender más, si no sabemos que platillo es el mas rentable, y para eso es necesario saber los costos. Muchos propietarios de restaurantes, no llevan un costeo exacto de sus platillos, y basan sus decisiones en datos aproximados, que muchas veces son incorrectos. El conocer los costos de nuestros platillos y bebidas, permite no solo desarrollar las mejores estrategias para nuestra empresa, sino también elaborar adecuadamente el estado de resultados, y ver si estamos ganando o perdiendo.   

El Costeo de platillos y bebidas
14:43