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Diseño de restaurantes, bares y cafeterías: curso experto
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5,335 students

Diseño de restaurantes, bares y cafeterías: curso experto

Aprende diseño de interiores, decoración, distribución y planificación de locales de restauración con arquitectos.
Last updated 10/2026
Spanish
Spanish [Auto],

What you'll learn

  • Diseñar layouts eficientes sala-barra-cocina que mejoren flujo, ergonomía y rotación de mesas.
  • Aplicar iluminación y acústica para crear atmósferas confortables y reducir ruido en comedor y barra.
  • Seleccionar materiales food-safe y equipamiento profesional cumpliendo normativa sanitaria y accesibilidad.
  • Planificar la cocina: zonas calientes/frías, pasaplatos y storage con seguridad e higiene.
  • Desarrollar branding gastronómico y storytelling coherente con carta, interiorismo y experiencia.
  • Elaborar planos, renders, presupuesto y cronograma para ejecutar la obra con control de costes.
  • Optimizar la experiencia del comensal: recorridos, seating mix, carta visual y señalética efectiva.
  • Medir resultados con KPIs: rotación, ticket medio, tiempo de servicio y satisfacción del cliente.
  • Coordinar proveedores y oficios, gestionar licencias, aperturas y franquicias con éxito.
  • Integrar sostenibilidad: eficiencia energética, gestión de residuos y materiales responsables.

Course content

14 sections • 160 lectures • 27h 18m total length
  • Introducción al Experto en Diseño de Restaurantes, Bares y Cafeterías.2:13

    En esta primera clase realizaremos una presentación detallada del curso experto, para que conozcas como se estructura y se organiza toda la formación.

  • Uso de la Plataforma Udemy. Consejos para sacar el máximo partido a la web.22:45

    Udemy es una plataforma de cursos online donde puedes encontrar formación audiovisual sobre diversas temáticas. En esta clase te explico como usar y sacar el máximo partido a esta plataforma de formación online.

    El funcionamiento es muy sencillo. Sólo tienes que acceder a la plataforma y buscar el curso que necesitas, normalmente hacen grandes campañas rebajando los precios de los cursos.

    Una vez hayas adquirido un curso, podrás acceder a su plataforma de eLearning donde podrás consumir el contenido, generalmente, en vídeo.

    Cuando compras un curso, tienes acceso de por vida, puedes volver a él en cualquier momento para recordar aquella habilidad que quieras repasar.

    Los cursos de Udemy ofrecen certificados de finalización que podrás descargar tras acabar el curso. Esto es muy útil para tu currículum cuando quieres demostrar que has aprendido una habilidad concreta.

    La mayoría de los cursos ofrecen un vídeo con "vista previa habilitada" de cómo es la clase por dentro. Puedes echarle un vistazo para ver si es lo que buscas, el estilo de enseñanza del instructor o el material.

    Las opiniones y valoración del curso también sirve como referente a la hora de comprar un curso en esta plataforma. Encontrarás una puntuación como esta y comentarios de los estudiantes que lo han cursado.

    En esta clase te cuento en detalle como acceder, configurar tu perfil, moverte por la intranet y aprovechar al máximo el contenido, foros y recursos del curso que acabas de adquirir.

    ¡Bienvenid@!

  • Consejos y Recomendaciones para Usuarios de Udemy.11:55

    En esta lección aprenderás los más importante sobre el uso correcto y óptimo del portal formativo Udemy. Recuerda que si aún sigues tienes algún problema o dificultad durante la formación puedes contactar conmigo.

  • Estructura del curso experto que vas a Comenzar.6:28

    En la siguiente clase te detallo como está organizado y configurado el curso experto que estas comenzando. El objetivo es que aproveches al máximo la formación y saques el mayor beneficio de la misma.

    ¡Comencemos!

  • Requerimientos de Hardware / Software.31:16

    Necesitarás de unos requisitos básicos para la correcta instalación y funcionamiento del software empleado en el diseño de proyectos de interiores. Te incluimos los requisitos mínimos, aunque también los recomendados, por si quieres usar nuestras sugerencias para mejorar el rendimiento de los programas que requieras usar durante la formación.

  • Referentes e Influencias de gran utilidad.16:19

    Conoceremos las principales referencias e influencias que me permiten trabajar de forma creativa en mi día a día como diseñador. Para diseñar se requiere seguir un proceso creativo y el primer paso es observar e investigar para conseguir un buen resultado. Cuanto más te empapes de trabajos realizados por otros, más información en tu cerebro. Incluso no te olvides de visitar a tu competencia, ¡no te cortes ni un pelo!

    Observar e investigar no es copiar, al contrario es esencial y completamente necesario, ¿si no cómo te van a surgir ideas? Es vital para que comience a maquinar tu cerebro, donde comienza a nacer tu capacidad creativa para el diseño que tengas que hacer.

    ¿Pero dónde busco, qué tengo que encontrar y después de encontrar, qué hago? En está clase lo averiguarás.

  • ¡Preséntate!2:18

    Para ir conociéndonos todos, te invito a presentarte. Ponle cara a tu perfil y sube un par de proyectos, personales o profesionales, compártelos en el foro de esta clase y cuéntanos en qué lugar o proyecto desearías trabajar idealmente.

    Recuerda que desde el apartado de "Preguntas y Respuestas" podrás presentarte al resto de alumnos de este curso y plantear todas las inquietudes que tengas.

  • Final Sección 1

Requirements

  • Para la realización de este curso (Diseño de Restaurantes, Bares y Cafeterías) no se requieren grandes conocimientos previos, ya que la formación se acomete desde un nivel cero.
  • Cuando compres el curso, podrás acceder a las clases cuando y donde quieras. El curso se queda en tu cuenta de Udemy para siempre. :)
  • Interés por adquirir conocimientos de decorador y diseñador de interiores a nivel profesional.
  • Muy recomendable si ya trabajas en el sector de la decoración y el interiorismo y deseas actualizar y mejorar tus conocimientos teórico-prácticos para progresar en tu trabajo.
  • Tener una mente abierta, ser creativo, apasionado del diseño y entusiasta del buen estilo, serán tus mejores herramientas para triunfar en este apasionante sector.
  • El más importante requisito para realizar este curso es el entusiasmo y la motivación por aprender nuevas habilidades que aumenten tus competencias profesionales.

Description

Diseño de restaurantes, bares y cafeterías: curso experto

Aprende diseño de interiores, decoración, distribución y planificación de locales de restauración con arquitectos.

Instructores: Arq. Álvaro García y Arq. Lucía Fernández  Actualizado: julio de 2026 Estudiantes: +5.100 Requisitos previos: Ninguno


Descripción del Curso:

Impulsa tu carrera con “Experto en Diseño de Restaurantes, Bares y Cafeterías”, la formación en Udemy que transforma ideas en locales rentables y memorables. Aprenderás interiorismo para hostelería con enfoque estratégico: layout de sala, barra y cocina, flujos operativos, iluminación y acústica, elección de materiales higiénicos, normativa, storytelling de marca y experiencia del comensal. Es 100% online, a tu ritmo y desde cualquier país, apto para todas las edades y niveles, con prácticas aplicadas a restaurantes, bares, cafés y dark kitchens.

Al finalizar, dominarás la planificación integral de proyectos: brief a concepto, moodboard, planos, renders, presupuesto y cronograma, coordinación de proveedores y control de obra. Construirás un portfolio profesional y medirás resultados con KPIs de hostelería (rotación, ticket medio, satisfacción). Inscríbete hoy y obtén la ventaja competitiva de un perfil especializado con certificado en Udemy.

Para que un restaurante funcione no es suficiente tan solo con un buen diseño de interiores: se necesitan muchas cosas más. Pero desde luego, sin un buen diseño interior será difícil que el restaurante tenga éxito.

El Diseño de Restaurantes es una disciplina compleja porque para diseñar un restaurante que funcione no solo hay que saber de interiorismo, hay que comprender la hostelería y dominar el lenguaje que engancha emocionalmente a los clientes con la estrategia empresarial del restaurante. Este curso examina cómo crear una experiencia de comedor atractiva a través del diseño de interiores, incluyendo la elección de muebles, iluminación, colores y más.

Para proyectar correctamente un espacio destinado a restauración debes comprender a los usuarios que lo visitarán. Con este programa formativo podrás diseñar tu restaurante según el tipo de consumidor al que vaya destinado, además de seleccionar las piezas de mobiliario, materiales, iluminación, instalaciones, atrezo, etc. necesarios para que el proyecto sea atractivo y funcional.

Con el Experto en Diseño de Restaurantes, Bares y Cafeterías conocerás los principios y fundamentos  para diseñar interiores y exteriores de restaurantes. Abordaremos desde la distribución y zonificación de los distintos espacios hasta la colocación de productos y elementos característicos, conociendo la esencia del diseño de comercios de restauración.


Itinerario Formativo:

  1. Introducción a Udemy

  2. Bienvenida al Experto en Diseño de Restaurantes, Bares y Cafeterías.

  3. Historia, Tendencias Actuales y Referencias

  4. Diseño y Organización del Espacio Interior

  5. Mobiliario, Iluminación y Atrezo

  6. Principales Conceptos sobre Dibujo Técnico Arquitectónico

  7. Dibujo 2D Asistido por Ordenador con AutoCAD en Diseño de Restaurantes, Bares y Cafeterías

  8. Modelado 3D de Proyectos de Diseño de Restaurantes, Bares y Cafeterías

  9. Renderizado de Imágenes Fotorrealistas de nuestros Diseños de Restaurantes, Bares y Cafeterías

  10. Edición Fotográfica de Nuestros Proyectos y Diseños en Adobe Photoshop

  11. Maquetación, Presentación y Documentación Técnica de Nuestras Propuestas de Diseño

  12. Medición y Presupuesto de la Ejecución Material del Proyecto

  13. Creación de un CV y Portfolio Creativo Impreso y Digital

  14. Consideraciones sobre Seguridad y Salud en las Obras

  15. Recursos para el Alumno del Experto en Diseño y Planificación de Proyectos de Diseño de Restaurantes

  16. Emisión del Certificado de Finalización del Experto en Diseño de Restaurantes, Bares y Cafeterías.


Objetivos del curso:

Dominarás una metodología completa para diseño de restaurantes, bares y cafeterías: del briefing al proyecto ejecutivo. Aprenderás layout de sala–barra–cocina, flujo operativo, normativa sanitaria y accesibilidad, iluminación y acústica, selección de materiales food-safe y equipamiento. También branding gastronómico, storytelling, documentación técnica (planos, renders, presupuesto) y medición con KPIs (rotación, ticket medio, reseñas).


Salidas profesionales:

Interiorista de hostelería, hospitality designer, project manager F&B, consultor de experiencia del comensal, planificador de cocinas profesionales o responsable de aperturas y franquicias. Oportunidades en estudios de interiorismo, grupos de restauración, hotelería, franquicias y como freelance. Potencia tu empleabilidad global con portfolio y certificado en Udemy orientado a resultados.


Dirigido a:

Estudiantes y profesionales de diseño de interiores y arquitectura, emprendedores y propietarios de restaurantes, bares y cafeterías, chefs y F&B managers que desean optimizar el espacio, marketers y brand managers que buscan coherencia marca–experiencia, y técnicos/delineantes que quieran especializarse en interiorismo para hostelería. 100% online, a tu ritmo y desde cualquier país.


Metodología de Aprendizaje:

Recuerda que este curso incluye lecciones en vídeo Full HD con audio de estudio (compatible con TV, PC, Mac, tablet y smartphone), artículos didácticos, actividades, animaciones, ilustraciones, proyectos paso a paso, recursos descargables, enlaces de interés, acceso de por vida, certificado de finalización, tutorización online y una exclusiva comunidad de aprendizaje privada en la que nos ayudamos aportando nuestras experiencias en el foro de comunicación del curso.

La modalidad de este curso te permite que empieces y acabes cuando tú quieras, marcando el ritmo de la clase según tu disponibilidad. Puedes volver a visualizar lo que te interese, saltar el contenido que ya domines, hacer preguntas, resolver dudas, compartir tus proyectos... Puedes elegir ver todas las lecciones de forma secuencial (lineal) y aprovechar al máximo la formación, pero también puedes decidir ver este curso como una guía de referencia.

Las clases están claramente organizadas en secciones y lecciones, puedes decidir visualizar solo las clases que te resulten más importantes según tus necesidades formativas. La mayoría de las lecciones son independientes para que puedas comprender los conceptos de cada lección sin tener que ver las lecciones anteriores del curso.

Para seguir el programa formativo propuesto no se requieren conocimientos previos, ya que la formación se acomete desde un nivel cero. El curso está orientado a aquellos creativos que quieran ampliar sus habilidades y conocer múltiples trucos, consejos, recursos y recomendaciones, de la mano de los instructores Álvaro García y Lucía Fernández. Además, la formación dispone de acceso automático al contenido, sin limitación de tiempo, disponibilidad 24/7 (24 horas al día los 7 días de la semana), sin caducidad y con garantía de devolución.

Con esta formación disfrutarás aprendiendo desde donde quieras, sin tener que desplazarte, sin horarios, con quien quieras, según tus necesidades y disponibilidad. Aprenderás con un instructor cercano y con explicaciones claras. Conocerás las técnicas, métodos, trucos y flujos de trabajo de este sector creativo. El docente te transmitirá su sabiduría y conocimientos con pasión, con explicaciones concisas, claras, sencillas y con un enfoque profesional en cada clase. Podrás conseguir un certificado de finalización de Udemy en cada formación. De esta forma podrás compartir tu título en tu portafolio, currículo, en redes sociales...

Gracias a la alta definición de los vídeos (vídeo Full HD y audio de estudio), no perderás ningún detalle. Podrás ver las clases las veces que requieras para recordar y perfeccionar tus habilidades como diseñador. Tendrás la posibilidad de preguntar, pedir opinión y ayuda al instructor, además de compartir tu experiencia de aprendizaje con los demás alumnos del curso, tan apasionados como tú, repartidos por todo el mundo. Seleccionamos cuidadosamente los contenidos y producimos cada curso para garantizar una experiencia de aprendizaje online integral y de la máxima calidad.


¿A qué esperas? Este curso es ideal para ti, atrévete a convertirte en un experto y expresa tus ideas de la forma que siempre has deseado. Adelante, nos vemos dentro de la formación ;)


Preguntas frecuentes

¿Qué aprenderé en el curso «Diseño de restaurantes, bares y cafeterías: curso experto»?

Entre otros contenidos: Diseñar layouts eficientes sala-barra-cocina que mejoren flujo, ergonomía y rotación de mesas. Aplicar iluminación y acústica para crear atmósferas confortables y reducir ruido en comedor y barra. Seleccionar materiales food-safe y equipamiento profesional cumpliendo normativa sanitaria y accesibilidad.

¿Necesito conocimientos previos?

No es necesario tener conocimientos previos: la formación parte de un nivel cero.

¿A quién va dirigido este curso?

Estudiantes de diseño y arquitectura que buscan especializarse en interiorismo de restaurantes, bares y cafeterías. Profesionales de interiores y decoración que buscan planificar locales de restauración con layouts, iluminación y acústica de calidad.

¿Recibiré un certificado al terminar?

Sí. Al completar el curso recibirás un certificado de finalización emitido por Udemy.

Who this course is for:

  • Estudiantes de diseño y arquitectura que buscan especializarse en interiorismo de restaurantes, bares y cafeterías.
  • Profesionales de interiores y decoración que buscan planificar locales de restauración con layouts, iluminación y acústica de calidad.
  • Emprendedores y dueños de restaurantes, bares o cafés que desean optimizar el espacio, aumentar la rotación y elevar la experiencia.
  • Chefs, F&B managers y franquiciadores que necesitan coordinar cocina, sala y barra, cumplir normativa y lanzar aperturas con éxito.
  • Freelancers y técnicos que buscan ampliar portfolio en diseño de restaurantes: planos, renders, presupuesto y gestión de obra/proveedores.