自然派ワインから学ぶほんもののワイン講座　フランスのワイン産地を巡る－１＜アルザス編＞

自然派ワインを通して学ぶ、アルザスのテロワールやぶどう品種

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Last updated 5/2020

Japanese

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What you'll learn

当講座の＜入門編＞を終了し、『ほんもののワインとは何か』を知った方のための、ステップアップの講座です。

各地方や地区のテロワールを、しっかり表現することのできる自然派ワインを通して、フランス各地のワインの特徴を学びます。

当コース＜アルザス編＞では、フランスの北東部、ドイツとの国境に位置するアルザス地方の、気候や地質、歴史を学び、さらにアルザスワインの特徴や楽しみ方を学びましょう。

3 sections • 7 lectures • 45m total length

ワインソムリエで自然派ワインのスペシャリスト

・日本ソムリエ協会認定ソムリエ

・フランス食品振興会認定コンセイエ

・自然派ワインの専門店「プレヴナン」オーナー（2008年～）

・自然派ワインが楽しめるレストラン「ナチュレルモン」オーナー（2014年～）

・ワイン教室講師暦２０年

「人にもワインにも、そして環境にもやさしくありたい」という思いで、自然派ワインの専門店と、無農薬・有機栽培の食材を使ったお食事を提供するレストランを経営。

自然派ワインの知識を深めるため、フランスやスペインに何度も足を運び、直接「自然派ワイン」の生産者を訪問してお話をお伺いしています。