Udemy
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
Development
Web Development Data Science Mobile Development Programming Languages Game Development Database Design & Development Software Testing Software Engineering Development Tools No-Code Development
Business
Entrepreneurship Communications Management Sales Business Strategy Operations Project Management Business Law Business Analytics & Intelligence Human Resources Industry E-Commerce Media Real Estate Other Business
Finance & Accounting
Accounting & Bookkeeping Compliance Cryptocurrency & Blockchain Economics Finance Finance Cert & Exam Prep Financial Modeling & Analysis Investing & Trading Money Management Tools Taxes Other Finance & Accounting
IT & Software
IT Certification Network & Security Hardware Operating Systems Other IT & Software
Office Productivity
Microsoft Apple Google SAP Oracle Other Office Productivity
Personal Development
Personal Transformation Personal Productivity Leadership Career Development Parenting & Relationships Happiness Esoteric Practices Religion & Spirituality Personal Brand Building Creativity Influence Self Esteem & Confidence Stress Management Memory & Study Skills Motivation Other Personal Development
Design
Web Design Graphic Design & Illustration Design Tools User Experience Design Game Design Design Thinking 3D & Animation Fashion Design Architectural Design Interior Design Other Design
Marketing
Digital Marketing Search Engine Optimization Social Media Marketing Branding Marketing Fundamentals Marketing Analytics & Automation Public Relations Advertising Video & Mobile Marketing Content Marketing Growth Hacking Affiliate Marketing Product Marketing Other Marketing
Lifestyle
Arts & Crafts Beauty & Makeup Esoteric Practices Food & Beverage Gaming Home Improvement Pet Care & Training Travel Other Lifestyle
Photography & Video
Digital Photography Photography Portrait Photography Photography Tools Commercial Photography Video Design Other Photography & Video
Health & Fitness
Fitness General Health Sports Nutrition Yoga Mental Health Dieting Self Defense Safety & First Aid Dance Meditation Other Health & Fitness
Music
Instruments Music Production Music Fundamentals Vocal Music Techniques Music Software Other Music
Teaching & Academics
Engineering Humanities Math Science Online Education Social Science Language Teacher Training Test Prep Other Teaching & Academics
AWS Certification Microsoft Certification AWS Certified Solutions Architect - Associate AWS Certified Cloud Practitioner CompTIA A+ Cisco CCNA Amazon AWS CompTIA Security+ Microsoft AZ-900
Photoshop Graphic Design Adobe Illustrator Drawing Digital Painting InDesign Character Design Canva Figure Drawing
Life Coach Training Neuro-Linguistic Programming Mindfulness Personal Development Personal Transformation Meditation Life Purpose Coaching Neuroscience
Web Development JavaScript React CSS Angular PHP WordPress Node.Js Python
Google Flutter Android Development iOS Development Swift React Native Dart Programming Language Mobile Development Kotlin SwiftUI
Digital Marketing Google Ads (Adwords) Social Media Marketing Google Ads (AdWords) Certification Marketing Strategy Internet Marketing YouTube Marketing Email Marketing Retargeting
SQL Microsoft Power BI Tableau Business Analysis Business Intelligence MySQL Data Analysis Data Modeling Big Data
Business Fundamentals Entrepreneurship Fundamentals Business Strategy Online Business Business Plan Startup Freelancing Blogging Home Business
Unity Game Development Fundamentals Unreal Engine C# 3D Game Development C++ 2D Game Development Unreal Engine Blueprints Blender
30-Day Money-Back Guarantee

This course includes:

  • 4 hours on-demand video
  • 2 downloadable resources
  • Full lifetime access
  • Access on mobile and TV
Business Other Business Coffee

Giriş ve İleri Seviye Barista Eğitimi

Kahve tarihçesi, yetiştirilme, işlenme ve espresso yapım teknikleri.
Bestseller
Rating: 4.6 out of 54.6 (497 ratings)
1,963 students
Created by Ersin Acar
Last updated 6/2020
Turkish
30-Day Money-Back Guarantee

What you'll learn

  • Nitelikli kahve dükkanlarında çalışabilecek seviyede barista bilgisine sahip olacaksınız
  • Espresso makinesi üzerinde tam kontrole sahip olacaksınız
  • Giriş seviyesi latte art bilgisine sahip olacaksınız

Requirements

  • Kahveye olan sevgi :)

Description

Merhaba,

Ben Ersin Overdose Coffee'nin kurucusu ve Kahve Sakal Youtube kanalinin sahibiyim. Beyaz yaka isimi birakip kahve isine baslamadan önce kahveye duydugum tutku beni bugünlere getirdi. Overdose Coffee bünyesinde verdigim kurslardan faydalanan onlarca kahve neferi yetistirdim ama bu isi daha erisilebilir yapmak adina online bir kurs yapma karari verdim. Ister kahveye yeni basliyor olun. Ister aktif çalisan ve kendini gelistirmek isteyen bir barista. Bu kurs size yeni bilgiler ve yetenekler katacak.


Peki bu kursta tam olarak ne ögrenecegiz Bu kurs için Bir baristanin kahve ve espresso hakkinda bilmesi gerekenleri giris ve ileri seviyede toplama çalistim. Bar arkasinda daha az stress, daha eglenceli bir çalisma ortami ve güzel kahveler üretebilmek için bilmeniz gerekenleri aktarmaya çalistim.

Kahvenin tarihçesi, yetistirilme ve islenmesinden baslayip, espresso makinesi türleri, espresso mekanikleri, espresso bazli içecekler, Süt köpürtme ve latte art, Bar düzeni, hijyen ve is akisi gibi bar arkasi konulari.


Bu kurs barista olmak isteyen ya da evinde daha iyi kahve yapmak isteyen ama kurslara binlerce lira vermek istemeyenler için çok iyi bir baslangiç kursu hatta kurslara harcayacaginiz paranin bir kismi ile ev tipi bir makine alip antremanlarinizi bu makine ile yapabilirsiniz.



Bu kurs ile giris yaptiginiz kahve dünyasinda kendinizi daha fazla gelistirmek istiyorsaniz. Çalismalari devam eden ileride yayinlayacagimiz uzman seviyesinde kurs modüllerimizi takip etmeyi unutmayin.

Who this course is for:

  • Barista kariyerine başlamak isteyenler
  • Barista yeteneklerini geliştirmek isteyenler
  • Kahve severler
  • Nitelikli kahve meraklıları

Course content

10 sections • 46 lectures • 4h 8m total length

  • Preview02:27
  • Preview21:44
  • Kahve İşleme Metodları
    10:02
  • Kahve Sınıflandırması
    05:43
  • Birinci, İkinci ve Üçüncü Dalga Kahvecilik
    05:00
  • Kahve Kusurları ve ayıklama
    03:40
  • Kahveye Giriş Quizi
    5 questions

  • Espresso Makinesini Tanıyalım
    08:00
  • Manuel, Yarı Otomatik ve Tam Otomatik (Volumetrik) Espresso Makineleri
    03:01
  • Volumetrik Makinelerin Çalışma Prensipleri
    02:42
  • Espresso Makineleri Kazan Tipleri
    05:20
  • Espresso Makinesi Seçimi
    04:16
  • İkinci el Makine alırken dikkat edilecekler
    03:36
  • Espresso Makinesi
    5 questions

  • Espresso Değirmeni
    05:00
  • Değirmen Burrleri
    05:21
  • Değirmen Dozaj Ayarı Nasıl Yapılır?
    04:44
  • Değirmen Quizi
    4 questions

  • Espressoya Giriş / Dozlama
    02:22
  • Dağıtım
    02:27
  • Tamp Etme ve Tamperler Üzerine
    09:36
  • Portafiltreyi Takma
    01:33
  • Pompayı Çalıştırma
    01:32
  • Grubu Flushlama ve Portafiltreyi Temizleme
    02:41
  • Preview02:14
  • Suyun Önemi (Ph ve TDS ölçümleri)
    04:49
  • Espresso mekanikleri quizi
    5 questions

  • Zaman konseptini anlamak ve denemeler
    07:48
  • Kanallaşma (Chanelling)
    08:37
  • Test
    4 questions

  • Süt Çubuğu ve Buhar Kazanı
    03:44
  • Süt Seçimi
    03:33
  • Süt Köpürtme ve ısı hedefleri
    11:04
  • Süt Bölme
    02:14
  • Cappuccino ve Latte Köpüğü Arasında Arasındaki Farklar
    02:46
  • Süt köpürtme quizi
    2 questions

  • İlk Yarı
    03:12
  • İkinci Yarı
    03:49
  • Manevralar
    03:10
  • Kalp - Konumlandırma ve Kesme
    00:45
  • Süt Dökme Antrenmanları
    06:02
  • Latte Art Quizi
    3 questions

  • Espresso Varyasyonları
    02:12
  • Espresso ile Su
    03:13
  • Espresso ile Süt
    11:20
  • Espresso ile Buz
    03:08

  • Kahve Barı Düzeni
    07:34
  • İş Akışı
    05:46
  • Giyim & Kuşam
    04:13
  • Hijyen
    05:34
  • Gerçek Hayat Senaryoları ve Simülasyonu
    03:26
  • Espresso Makinesi Temizliği ve Bakımı
    09:52
  • Bar quizi
    2 questions

  • Preview18:02

Instructor

Ersin Acar
Overdose Academy
Ersin Acar
  • 4.6 Instructor Rating
  • 497 Reviews
  • 1,963 Students
  • 1 Course

Yazılım üzerine eğitim aldıktan ve uzun süre çalıştıktan sonra beyaz yaka işimi bırakıp kahve dünyasına girdim. Overdose Coffee isimli firmayı kurup kahve kavurmaya başladım. Perakende ve toptan kahve satışı yapıp bir taraftan espresso makinesi ve kavurma makinesi restorasyonu yapıyorum. Aynı zamanda Kahve Sakal adında bir youtube kanalım var. Bu kanalda nitelikli kahve ile ilgili videolar paylaşıyorum.

  • Udemy for Business
  • Teach on Udemy
  • Get the app
  • About us
  • Contact us
  • Careers
  • Blog
  • Help and Support
  • Affiliate
  • Terms
  • Privacy policy
  • Cookie settings
  • Sitemap
  • Featured courses
Udemy
© 2021 Udemy, Inc.