【沖縄料理：おやつ編】特徴～歴史～名前の由来～昔ながらの伝統的レシピ～上手に作るコツまで詳しく学ぶマスターコース

「沖縄旅行に行った時のあのお菓子、美味しかったな♪自分でも作れないかな？」

「食べるの大好き！　日本各地の伝統的な料理も勉強してみたい！！」

「私、ウチナーンチュ（沖縄出身の人）だけど、沖縄料理よく知らないかも・・・」

＊＊＊　そんな方の願いにお応えしたコース内容になっております　＊＊＊

☆沖縄のお菓子・おやつは約１６０種類以上あるとされていますが、

　その中でも沖縄県民に特によく食べられているメジャーなレシピをご紹介します

☆沖縄定番おやつの特徴・材料・調理器具・昔ながらの伝統的なレシピ・上手に作るコツを学ぶことが出来ます

☆印刷できるレシピもお付けしておりますので、レシピを手元に置いて実際におやつ作りを楽しめます

☆基本レシピ５品だけでなく、アレンジレシピ７品をプラスして、盛りだくさんの内容となっております

＊＊＊＊＊　カリキュラム　＊＊＊＊＊

１．はじめに

　　①講師の紹介

　　②コースで学べること

　　③コースの進め方

２．（レシピ１）サーターアンダギー

　　①サーターアンダギーとは

　　②材料、必要な調理器具

　　③基本のレシピ

　　④アレンジレシピ（ウコン&よもぎ）

３．（レシピ２）沖縄くずもち

　　①沖縄くずもちとは

　　②材料、必要な調理器具

　　③基本のレシピ

　　④アレンジレシピ（シークワサー）

４．（レシピ３）ヒラヤーチー

　　①ヒラヤーチーとは

　　②材料、必要な調理器具

　　③基本のレシピ

　　④アレンジレシピ（もずく）

５．ブレイクタイム

　　①沖縄おやつ～ぶらり旅～

６．（レシピ４）ちんすこう

　　①ちんすこうとは

　　②材料、必要な調理器具

　　③基本のレシピ

　　④アレンジレシピ（紅芋＆よもぎ）

７．（レシピ５）ンムクジアンダギー

　　①ンムクジアンダギーとは

　　②材料、必要な調理器具

　　③基本のレシピ

　　④アレンジレシピ（甘味編）

８．おわりに

　　①まとめ、感謝の言葉

＊＊　コースを楽しみながら、南の島「沖縄」を感じて頂けると思います　＊＊