Nutrición Deportiva

Este curso te permitirá comprender la nutrición aplicada al deporte con un lenguaje claro y sencillo. Iniciaremos con los aspectos básicos para luego adentrarnos en conceptos más específicos y prácticos.

Comenzaremos estudiando las bases de los macronutrientes y su relación con el ejercicio físico. Analizaremos cómo el cuerpo obtiene energía, desde la digestión y absorción de nutrientes hasta el metabolismo energético a nivel celular. Esto nos dará una visión completa para entender la teoría y su aplicación en el deporte.

También dedicaremos módulos a la suplementación deportiva, desmitificando falsas creencias y aprendiendo a identificar su verdadera utilidad.

Este curso combina conceptos teóricos fundamentales con información práctica respaldada por años de experiencia trabajando con deportistas. Es ideal para quienes se inician en la nutrición deportiva y desean adquirir una base sólida y aplicable al mundo real.

Al finalizar, tendrás una visión amplia y estructurada de la nutrición deportiva, comprendiendo desde lo general hasta lo específico, para aplicarlo con seguridad en el ámbito del entrenamiento y el rendimiento.

Contenido del curso:

Modulo 1: Nutrientes y Recomendaciones

• Funciones nutrientes

• Carbohidratos

• Lípidos

• Proteína

• Agua

• Vitaminas y minerales

• Nutrientes esenciales

• Recomendaciones de nutrientes

• Objetivos de la nutrición

• Grupo de alimentos

• Pirámide alimentaria

• Etiquetado nutricional

• Gasto energético

Modulo 2: Energía y Metabolismo

• Estructura muscular

• Tipo de fibras musculares

• Producción de energía

• Sistemas energéticos en el ejercicio

• Combustibles musculares

• Sustratos energéticos e intensidad

• Fatiga

Modulo 3: Digestión y Absorción

• Sistema digestivo completo

• Boca

• Estomago

• Intestino delgado

• Vesícula biliar y páncreas

• Enzimas pancreáticas

• Intestino grueso

• Hidratos de carbono y sus enzimas

• Lípidos y sus enzimas

• Proteínas y sus enzimas

• Absorción hidratos de carbono

• Absorción lípidos

• Absorción proteínas

Modulo 4: Hidratos de carbono y Ejercicio

• Función

• Glucogenogénesis

• Gluconeogénesis

• Regulación vía hormonal

• Intensidad y consumo de glucógeno

• Recomendaciones de ingesta

• Índice glucémico y carga glucémica

• Super compensación de hidratos de carbono

• Carbohidratos horas previo al ejercicio

• Carbohidratos 60 min previo al ejercicio

• Carbohidratos 15-30 min previo al ejercicio

• Carbohidratos durante el ejercicio

• Carbohidratos luego del ejercicio

• Flexibilidad metabólica

Modulo 5: Grasas y Ejercicio

• Rendimiento energético

• Limitantes oxidación

• Utilización de grasa

• Ácidos grasos polinsaturados y ejercicio físico

• Colesterol

• Suplementación

• Recomendaciones

• Fuentes alimentarias

Modulo 6: Proteínas y Ejercicio

• Metabolismo proteico

• Balance proteico

• Requerimientos para el ejercicio

• Fuentes de proteína

• Entrenamiento y adaptación

• Ingesta proteica y síntesis proteica

• Aminoácidos ramificados (BCAA)

• Recomendaciones practicas

• Riesgos para la salud

Modulo 7: Agua y Ejercicio

• Compartimientos

• Absorción

• Fuentes de liquido

• Termorregulación

• Deshidratación y rendimiento

• Hiperhidratación y glicerol

• Bebidas deportivas

• Ingesta líquidos y rendimiento

• Rehidratación

• Calambres musculares

Modulo 8: Suplementación Deportiva (Parte I)

• Ayuda ergogénica

• ¿Qué es un suplemento nutricional?

• Suplemento- origen

• Creatina

• Whey Protein

• Aminoácidos ramificados (bcca)

• Glutamina

• Ganadores de peso

Modulo 9: Suplementación Deportiva (Parte II)

• B-Alanina

• Óxido nítrico

• Cafeína

• Quemadores de grasa

• Carnitina

• CLA

• Omega 3

• Maltodextrina

• Multivitamínicos

Modulo 10: Casos Prácticos

• Características generales

• Caso Practico Nº1

• Caso Practico Nº2

• Caso Practico Nº3

• Caso Practico Nº4

• Caso Practico Nº5